Die zweifarbigen Muffin-Rosen sind hübsche kleine Kuchen, die Sie zum Frühstück oder als Snack genießen können, serviert mit Tee und einem schönen Klecks Schlagsahne. Der Teig ist einfach und der Geschmack ist delikat. Weich, lecker, nach Vanille duftend, schön anzusehen, werden die zweifarbigen Muffin-Rosen Ihre Gäste überraschen.
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 12 kleine Kuchen
- Kochmethoden: Oven
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
Um einen Teil des Teigs zu färben, habe ich ein natürliches Pulver von Rebecchi verwendet, das ich im Supermarkt finde. Es ist ein Extrakt aus schwarzer Johannisbeere und Radieschen, das rot färbt. Da es sich um einen natürlichen Farbstoff handelt, verblasst er beim Backen stark, weshalb zwei Teelöffel, die ich hinzugefügt habe, wenig sind. Für einen intensiveren Effekt ist es besser, die gesamte Packung zu verwenden.
- 250 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 10 g Backpulver für Kuchen
- 180 ml Milch
- 80 ml Reisöl (oder ein anderes Pflanzenöl Ihrer Wahl oder 100 Gramm geschmolzene Butter)
- 2 Eier
- 2 Teelöffel Roter Lebensmittelfarbpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
Um den Teig in die Form zu geben, können Sie entweder zwei Spritzbeutel verwenden. Oder einen doppelten Spritzbeutel oder zwei Kannen mit Ausguss oder einfach Löffel, aber es wird etwas unordentlicher.
- 1 Küchenmaschine Kitchen Aid Artisan
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 2 Spritzbeutel
- 1 Silikonbackform
Schritte
In der Schüssel der Küchenmaschine die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schöne glatte Masse entsteht. Das Mehl, die Milch, das Öl oder die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Auch das Backpulver hinzufügen und vermengen. Den Teig in zwei Teile teilen und zu einem der beiden den natürlichen roten Lebensmittelfarbstoff hinzufügen. Den Teig in die Spritzbeutel oder Kannen mit Ausguss geben und in die leicht gefettete Form gießen (für solche Formen ist es besser, ein Backspray zu verwenden), abwechselnd in beiden Farben. Backen Sie die Rosen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 25 Minuten. Wenn sie fertig sind, die Garzeit mit einem Kuchentester oder einem Spieß überprüfen. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie die Kuchen im Inneren abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen, um ein Brechen zu vermeiden. Unterschätzen Sie diesen Schritt nicht und lassen Sie sich nicht von der Eile überwältigen: Ich sage Ihnen das, weil ich sie beim ersten Mal fast alle zerbrochen habe. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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