Die Apfelmuffins sind eine Alternative (in der Präsentation, aber sicherlich nicht in ihrem Geschmack!) zum klassischeren Apfelkuchen.
Es sind weiche Küchlein, angereichert mit Stückchen von Äpfeln und duften nach Zimt, perfekt für das Frühstück, den Nachmittagskaffee, vielleicht begleitet von einer Tasse Ihres Lieblingstees oder, warum nicht (?), als Dessert nach dem Essen.
Sie sind sehr einfach zuzubereiten und vor allem können sie in sehr kurzer Zeit gemacht werden, was sie besonders geeignet macht, um plötzlich aufkommende Lust auf etwas Süßes zu befriedigen.
Nehmen Sie sich nun eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen und dann…kochen und genießen wir!!
Siehe auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für 10 Muffins
- 250 g Mehl
- 120 g Butter
- 160 ml Milch
- 2 Eier
- 90 g Brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 10 g Backpulver
- 2 Äpfel (rot)
- nach Belieben Puderzucker
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Handbesen
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Backform für Muffins
- Muffinförmchen für Muffins
- 1 Kuchengitter
Schritte
Um die Apfelmuffins zuzubereiten, beginnen Sie damit, die geschmolzene Butter, die Milch und die Eier in eine Schüssel zu geben und mit einem Handbesen gut zu vermischen.
Fügen Sie dann die trockenen Zutaten wie Zucker, Zimt, Mehl und gesiebtes Backpulver zur flüssigen Mischung hinzu.
Rühren Sie, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
Schälen Sie einen Apfel, schneiden Sie ihn in Würfel und fügen Sie ihn der Mischung hinzu.
Nehmen Sie nun die Backform, legen Sie die einzelnen Fächer mit den entsprechenden Muffinförmchen aus und verteilen Sie den Teig mit einem Löffel.
Waschen Sie den zweiten Apfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie ihn in 4 Viertel, die Sie dann sehr dünn schneiden.
Verteilen Sie die Apfelscheiben auf der Oberfläche der Muffins und drücken Sie sie teilweise in den Teig.
Backen Sie Ihre Apfelmuffins schließlich in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30 Minuten.
Nach dem Backen lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie mit Puderzucker bestreuen und servieren 😉.
Folgen Sie mir auch auf:
Instagram: https://www.instagram.com/cuciniamo_e_mangiamo/
Facebook: https://www.facebook.com/cuciniamo_e_mangiamo-106783724456299
