Inspiriert von der klassischen und reichhaltigen neapolitanischen Endivienpizza (ein Muss am Heiligabend), übernimmt dieser Blätterteigstern mit Endivien deren intensiven und einhüllenden Geschmack und verpackt ihn in einer eleganten und festlichen Form.
Der Blätterteig, knusprig und goldbraun, umhüllt eine geschmackvolle Füllung aus neapolitanischen Endivien, reich an Geschmack dank Oliven, Kappern und Pinenkernen (Sardellen und Rosinen für diejenigen, die es mögen).
Trotz des aufwendigen Aussehens ist es erstaunlich einfach, diesen Stern herzustellen, und es dauert nur wenige Minuten in der Zubereitung, vor allem dank der Verwendung von fertigem Blätterteig, den man im Supermarkt kaufen kann. Es wird das wahre herzhafte Herzstück Ihres Festmahls sein und Ihre Gäste beeindrucken, bevor sie es überhaupt probieren.
Nehmen Sie sich jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen, und dann…kochen und essen wir!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Winter, Ostermontag
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 200 g glatte Endivien (neapolitanische Art)
- 1 Eigelb (für die Oberfläche)
- n.B. Sesamsamen
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Pinsel aus Silikon
- 1 Backblech
Schritte
Das Rezept für den Blätterteigstern mit Endivien sieht vor, dass die Endivien bereits auf neapolitanische Art gekocht sind. HIER finden Sie die Anleitung zur Zubereitung.
Sobald die Endivien gekocht sind, dauert die restliche Zubereitung des Rezepts wirklich nur wenige Minuten, und in einer halben Stunde, einschließlich der Backzeit, bringen Sie diese Köstlichkeit auf den Tisch.
Entrollen Sie zuerst den runden Blätterteig, ohne das Backpapier zu entfernen, das ihn umwickelt.
Machen Sie 8 Schnitte, ohne die Mitte zu erreichen, und legen Sie auf jedes Teigdreieck etwas Endivie.
Schließen Sie dann die Ränder des Blätterteigs wie auf dem Foto.
Nachdem Sie alle Spitzen des Blätterteigsterns erstellt haben, machen Sie nun Schnitte in der Mitte, indem Sie die Enden nach außen ziehen und sie zwischen den Spitzen des Sterns platzieren.
Auf diese Weise entstehen „Taschen“ aus Teig, die mit Endivien gefüllt sind.
Bestreichen Sie die Oberfläche des Blätterteigs mit einem verquirlten Eigelb und bestreuen Sie sie mit Sesamsamen.
Mit Hilfe des darunter liegenden Backpapiers übertragen Sie den Blätterteigstern mit Endivien auf ein Backblech.
Aufbewahrung
Es wird empfohlen, den Blätterteigstern mit Endivien frisch zuzubereiten, um die Knusprigkeit voll zu genießen. Er kann jedoch für ein paar Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Es wird empfohlen, den Blätterteigstern mit Endivien frisch zuzubereiten, um die Knusprigkeit voll zu genießen. Er kann jedoch für ein paar Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Tipps
Für eine noch köstlichere Version können Sie einige Stücke Mozzarella oder Käse hinzufügen.
