Bei mir zu Hause ist im Sommer das Lieblingseis definitiv das Eis, noch besser, wenn es selbst gemacht ist, genau wie dieser Eiskeks.
Er lässt sich ganz einfach in wenigen Schritten und ohne Eismaschine zubereiten. Die Creme entsteht einfach, indem man frische Sahne mit Kondensmilch schlägt und am Ende dunkle Schokoladentropfen hinzufügt.
Als äußere Hülle werden Kekse vom Typ Digestive verwendet. Es reicht, sie am Morgen vorzubereiten und bis zur Snackzeit im Gefrierschrank aufzubewahren.
Nehmt euch jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen, und dann…kochen und essen!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 16 Digestive Kekse
- 250 ml frische Schlagsahne
- 150 g Kondensmilch
- q.b. dunkle Schokoladentropfen
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spritzbeutel
- Rundausstecher
Schritte
Um den Eiskeks vorzubereiten, legen Sie die Schneebesen und die Schüssel, in der Sie die Sahne schlagen werden, für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
Wenn sie gut gekühlt sind, geben Sie die frische Sahne in die Schüssel, beginnen Sie sie mit den elektrischen Schneebesen zu schlagen und fügen Sie, wenn sie Körper angenommen hat, die Kondensmilch in einem dünnen Strahl hinzu.
Sobald die Sahne perfekt geschlagen ist, fügen Sie die Schokoladentropfen hinzu und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel mit Bewegungen von unten nach oben. Übertragen Sie die Creme dann in einen Spritzbeutel.
Nehmen Sie nun einen Keks und legen Sie einen Rundausstecher darüber, der den gleichen Durchmesser hat (wenn Sie keinen haben, können Sie ihn selbst mit einem mehrfach gefalteten und zu einem Kreis geschlossenen Aluminiumblatt erstellen, das die gleiche Größe wie der Keks hat), schneiden Sie die Spitze des Spritzbeutels ab und lassen Sie die Sahne so fallen, dass sie die gesamte Oberfläche des Kekses bedeckt und eine Dicke von 2-3 cm hat.
Beenden Sie die Zubereitung, indem Sie einen weiteren Keks auf die Sahne legen.
Nachdem Sie alle Eiskekse zubereitet haben, legen Sie sie auf ein Tablett, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab, legen Sie sie in den Gefrierschrank und lassen Sie sie 5-6 Stunden ruhen, bevor Sie sie genießen 😉.
