Die Focaccia mit weichem Teig gefüllt ist das Rezept, das Ihnen all die Male helfen wird, wenn Sie etwas Leckeres ohne großen Aufwand zubereiten möchten.
Die Focaccia mit weichem Teig ist wirklich kinderleicht, denn um sie zuzubereiten, benötigen Sie einfach nur eine Schüssel und einen Schneebesen, um Mehl, Hefe, Eier, Milch und Öl mit einer Prise Salz zu mischen. Daher benötigen Sie weder Mixmaschinen noch Nudelholz.
Für die Füllung habe ich Tomatensauce, gekochten Schinken und Scamorza verwendet, aber Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und das verwenden, was Sie im Kühlschrank haben.
Nehmen Sie sich jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen und dann…kochen und essen wir!!
Siehe auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für eine 25 cm Form
- 300 g Mehl 00
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 80 ml Samenöl
- 1 Teelöffel feines Salz
- 4 g getrocknete Bierhefe (oder 12 g frische Bierhefe)
- 150 ml Tomatensauce
- nach Bedarf feines Salz
- 1 Schuss natives Olivenöl extra
- nach Bedarf getrockneter Oregano (optional)
- 150 g gekochter Schinken
- Einige Scheiben Scamorza
- nach Bedarf Sesamsamen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen dänisch
- 1 Springform 22 cm Durchmesser
Schritte
Um die Focaccia mit weichem Teig gefüllt zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Tomatensauce mit Öl, Salz und Oregano zu würzen.
Während die Tomatensauce Geschmack annimmt, bereiten Sie den Teig vor.
Geben Sie in eine Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe und mischen Sie (wenn Sie frische Bierhefe verwenden, lösen Sie sie in der Milch auf), fügen Sie dann die Eier hinzu und beginnen Sie mit Hilfe einer Gabel zu kneten.
Fügen Sie dann auch die Milch und das Öl hinzu und zum Schluss das Salz.
Rühren Sie weiter, bis die Mischung weich, glatt und homogen ist, fast wie eine Creme.
An diesem Punkt fetten Sie eine Form ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, gießen Sie darin die Hälfte des Teigs und verteilen Sie ihn über die gesamte Oberfläche. Fahren Sie dann mit der Füllung fort: Verteilen Sie zuerst die Tomatensauce, dann die Schinkenscheiben und schließlich die Scamorza-Scheiben.
Gießen Sie den restlichen Teig über die Füllung, glätten Sie die Oberfläche gut und bestreuen Sie sie mit Sesamsamen.
Übertragen Sie die Focaccia mit weichem Teig in den ausgeschalteten Ofen und lassen Sie sie 1,5 – 2 Stunden (oder bis zur Verdopplung) aufgehen.
Nach der Gehzeit backen Sie die Focaccia im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 40 Minuten (machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen).
Lassen Sie sie nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie sie ausformen und servieren 😉.
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