Frisch, bunt und wohlschmeckend, der griechische Salat ist eines der ikonischsten Gerichte der griechischen Küche.
Ich würde euch gerne erzählen, wann ich dieses Gericht zum ersten Mal probierte, als ich auf das kristallklare Meer an einem griechischen Strand blickte, aber die Wahrheit ist eine ganz andere…das erste Mal, als ich diesen mediterranen Salat probierte, war ich in einem Bauernhof in der Toskana. Seitdem serviere ich ihn oft als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als Hauptgericht mit einer großzügigen Menge Brot.
Wie es oft mit traditionellen Rezepten der Fall ist, gibt es mehrere Varianten dieses Gerichts, einige davon beinhalten das Hinzufügen von grünen Paprika, andere das Hinzufügen von Salat usw.
Der, den ich normalerweise zubereite, besteht aus Kirschtomaten, griechischen schwarzen Oliven, Gurken, Schalotten und Feta, alles gewürzt mit nativem Olivenöl extra, Salz und getrocknetem Oregano.
Ich bleibe zuversichtlich, dass ich dieses Gericht irgendwann an einem Strand auf einer griechischen Insel genießen kann.
Nehmt euch jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen und dann…kochen wir und essen wir!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Griechisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 200 g Kirschtomaten
- 200 g Feta
- 2 Gurke
- 1 rote Schalotte
- q.b. natives Olivenöl extra
- q.b. Salz
- q.b. getrockneter Oregano
- Ein paar Blatt Basilikum
- 15 griechische schwarze Oliven
- q.b. schwarzer Pfeffer (optional)
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Schritte
Der griechische Salat ist sehr schnell zubereitet mit einfachen Schritten.
Zuerst wascht die Kirschtomaten und Gurken und schneidet die ersten in der Mitte durch und die zweiten in Scheiben mit einer Dicke von 2-3 mm und schneidet jede Gurkenscheibe in der Mitte durch.
Schneidet auch die rote Schalotte und die Oliven längs in Scheiben, um den Kern zu entfernen, und versucht, das Fruchtfleisch intakt zu halten.
Zum Schluss schneidet den Feta in Würfel.
Fügt die verschiedenen Zutaten in eine Schüssel und würzt alles mit Öl, Salz, getrocknetem Oregano und etwas schwarzem Pfeffer (optional).
Verwendet zwei Löffel, um gut zu mischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
