Es stimmt wirklich, dass die einfachen Dinge am Ende immer die besten sind, genau wie dieser Joghurtkuchen, hoch, weich und duftend.
Wenige Zutaten und vor allem wenige Minuten, um ihn zuzubereiten, und er ist so einfach in der Ausführung, dass, wenn Sie Kinder im Haus haben, sich diese beim Spielen als „kleine Konditoren“ vergnügen können.
Es ist der klassische Kuchen, perfekt für den Snack und das Frühstück der ganzen Familie, derjenige, den man morgens in die Milch oder am Nachmittag in den Tee tunkt, dieser unprätentiöse Kuchen ohne Wow-Effekt, der jedoch bei jedem Bissen verwöhnt.
Er wird mit Eiern, Zucker, Mehl gemischt mit Kartoffelstärke, Öl, Joghurt, Aromen und Backpulver zubereitet, um die Magie im Ofen zu vollziehen. Eine Prise Puderzucker macht ihn noch süßer und einladender.
Nehmen Sie sich jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept durchzulesen, und dann…kochen wir und essen wir!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Weizenmehl Typ 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 220 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Pflanzenöl
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1 Prise Salz
- nach Belieben Zitronenschale
- nach Belieben Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Belieben Puderzucker (für die Oberfläche)
Werkzeuge
- 1 Rührgerät
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Spatel aus Silikon
- 1 Springform 20 cm
- 1 Backpapier
- 1 Kühlgitter für Kuchen
Schritte
Um den Joghurtkuchen zuzubereiten, benötigen Sie wirklich nur wenige Minuten, und dann müssen Sie nur noch warten, bis die Magie im Ofen geschieht.
Zuerst die Eier zusammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Rührgerät schlagen, bis sie hell und schaumig sind.
Fahren Sie fort, indem Sie den Joghurt, das Öl und die Aromen hinzufügen, ich habe geriebene Zitronenschale und Vanilleextrakt verwendet. Rühren Sie weiter.
An diesem Punkt die gesiebten Pulver hinzufügen: Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver und zuletzt eine Prise Salz.
Das Rührgerät einschalten und weiterrühren, bis alle trockenen Zutaten eingearbeitet sind und Sie eine homogene Mischung erhalten haben.
Den Teig in eine Springform mit Öffnung geben, deren Boden und Wände Sie mit Backpapier ausgelegt haben (alternativ die Form einfetten und bemehlen).
Backen Sie Ihren Joghurtkuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 40 Minuten und machen Sie dabei immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie ihn herausnehmen.
Einmal aus dem Ofen, lassen Sie ihn auf einem Kühlgitter abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und die Oberfläche mit Puderzucker bestäuben 😉.
