Zwiebeln gehören zu den vielseitigsten Zutaten in der Küche und spielen eine grundlegende Rolle in vielen italienischen und nicht italienischen Gerichten. Sie können nicht nur in der klassischen Sofrito verwendet werden, sondern auch als Würze wie bei der neapolitanischen Genovese, als Füllung wie im apulischen Calzone, als Hauptdarsteller in der französischen Zwiebelsuppe oder auch als Beilage wie im Fall der karamellisierten Zwiebeln.

Karamellisierte Zwiebeln sind eine süße und herzhafte Beilage, die vielen Gerichten mit ihrer weichen Konsistenz und dem süßen Geschmack, der durch langsames Kochen und Karamellisierung entsteht, ein besonderes Etwas verleihen. Sie sind perfekt, um Fleisch, Käse und Sandwiches wie Hamburger zu begleiten. Sie sind einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist eine Geschmacksexplosion, die den Gaumen erobert.

Nehmen Sie sich jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen und dann…kochen und essen wir!!

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