Dieses Rezept für den Nua-Kuchen hat vor einigen Jahren das Internet und die Tische in ganz Italien im Sturm erobert und darf in der Dessert-Kategorie einer respektablen Foodbloggerin keinesfalls fehlen.
Aus diesem Grund habe ich mich endlich entschlossen (nachdem ich ihn überall gesehen habe!), ihn auszuprobieren, indem ich eine übrig gebliebene Zutatenmenge aus einem anderen Rezept genutzt habe, umVanillecreme.
Tatsächlich ist es die Vanillecreme, die den Nua-Kuchen wirklich einzigartig und besonders macht, da sie in diesem Rezept vor dem Backen in den Teig eingearbeitet wird, leicht einsinkt und Inseln aus Weichheit und zartem Geschmack innerhalb eines weichen Grundteigs bildet.
Das Ergebnis? Ein Kuchen von unwiderstehlicher Köstlichkeit, perfekt für das Frühstück, den Nachmittagstee oder als krönender Abschluss einer Mahlzeit.
Und wenn Sie sich fragen, warum dieser Kuchen so heißt, keine Sorge, ich habe es auch noch nicht herausgefunden😅.
Nehmt euch jetzt einen Moment Zeit, um das Rezept zu lesen, und dann…kochenWIR und essenWIR!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Mehl 00
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 120 g Milch
- 120 g Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Prise Salz
- Vanillecreme
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Mixer elektrisch
- 1 Spatel aus Silikon
- 1 Springform 22-24 cm Durchmesser
- 1 Löffel
Schritte
Um den Nua-Kuchen zuzubereiten, ist der erste Schritt, die Vanillecreme im Voraus zuzubereiten (HIER), die genügend Zeit zum Abkühlen haben muss. Ich empfehle, die Creme am Vorabend zuzubereiten.
Für den Grundteig die Eier und den Zucker in einer Schüssel sammeln und mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
Unter ständigem Rühren mit dem elektrischen Mixer das Öl und dann die Milch nach und nach einfüllen.
Wenn die Flüssigkeiten vollständig vermischt sind, Mehl, Vanillin und Backpulver gesiebt in die Schüssel geben. Weiter rühren, bis die trockenen Zutaten vollständig absorbiert sind und ein glatter, homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gebutterte und bemehlte Springform gießen (sowohl Boden als auch Rand).
Nun die Vanillecreme erneut mit einem Schneebesen aufschlagen, dann mit einem Esslöffel portionsweise auf den Teig träufeln.
Den Nua-Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten backen und wie immer die Stäbchenprobe machen, bevor er aus dem Ofen genommen wird.
Den Kuchen abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt und in Scheiben schneidet, um ihn zu servieren😉.
Aufbewahrung
Der Nua-Kuchen kann 1 Tag bei Zimmertemperatur unter einer Glasglocke aufbewahrt werden, danach sollte er abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb des 3. Tages verbraucht werden.
