Die proteinreichen Produkte sind vielleicht der aktuelle Trend im Bereich der Ernährung.
Supermärkte sind voll von diesen Produkten, von Getränken über Pasta bis hin zu Keksen und verschiedenen Snacks, alles steht im Zeichen von „low-carb„.
Aber was wäre, wenn wir einige dieser Produkte zu Hause mit wenigen einfachen Zutaten herstellen würden? Genau wie diese proteinreichen Grissini mit Kichererbsenmehl und Rosmarin.
Sie lassen sich wirklich in wenigen einfachen Schritten zubereiten, mit ganz wenigen Zutaten wie Kichererbsenmehl, Wasser, Öl, Salz und Rosmarin und vor allem sind sie superschnell zuzubereiten, da sie ohne Hefe auskommen und somit keine Gär- oder Ruhezeiten benötigen.
Vom Moment, in dem Sie sich entscheiden, sie zuzubereiten, bis zu dem Moment, in dem Sie sie aus dem Ofen holen, vergehen gerade mal 20 Minuten, vertrauen Sie mir.
Nehmen Sie sich jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen und dann…kochen und essen wir!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für 15 Grissini
- 150 g Kichererbsenmehl
- 75 ml Wasser
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel feines Salz
- 1 Teelöffel Rosmarin (gemahlen)
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Arbeitsfläche
- 1 Metallteigkarte
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Lebensmittelwaage
- 1 Kuchenrost
Schritte
Um die proteinreichen Grissini mit Kichererbsenmehl und Rosmarin zuzubereiten, geben Sie das Mehl in eine Schüssel, machen Sie ein Loch in der Mitte und fügen Sie Wasser, Öl, Salz und gemahlenen Rosmarin hinzu.
Beginnen Sie mit einer Gabel in der Schüssel zu kneten und, sobald der Teig formbar ist, auf eine Arbeitsfläche übergehen und von Hand kneten, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten.
Mit einem Teigschaber Stücke von je 15 g abtrennen und auf der Arbeitsfläche zu Stangen von ca. 20 cm Länge ausrollen.
Sobald sie fertig sind, die Grissini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit etwas extra nativem Olivenöl bestreichen.
Backen Sie Ihre proteinreichen Grissini im vorgeheizten Umluftofen bei 200°C für 15-17 Minuten.
Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig auf einem Gitterrost abkühlen, bevor Sie sie verzehren 😉.
