Die Ricotta in der Heißluftfritteuse mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern ist ein einfaches, schnelles und sehr schmackhaftes Hauptgericht mit einem ganzen mediterranen Geschmack.
Das Rezept, das ich Ihnen heute vorschlage, ist nicht das erste Ricotta-Rezept, das in der Heißluftfritteuse zubereitet wird. Im Blog finden Sie bereits das Rezept für Ricotta mit Pfeffer, Zitrone und Honig.
Während ich letztere generell gerne als Vorspeise für ein Abendessen oder ein mehrgängiges Mittagessen serviere, bereite ich die Ricotta mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern oft als Hauptgericht oder als einziges Abendessen zu, vielleicht begleitet von etwas saisonalem Gemüse und einer guten Portion frischem Brot.
Nehmen Sie sich jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen, und dann… kochen WIR und essen WIR!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Ricotta (im Korb)
- 250 g Kirschtomaten
- 2 Esslöffel schwarze Oliven (entkernt)
- 1 Esslöffel Kapern in Salz (entsalzt)
- nach Geschmack natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack getrockneter Oregano
- Einige Blätter Basilikum (frisch)
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform für Heißluftfritteuse
- 1 Messer
- 1 Küchen Spatel
Schritte
Zuerst platzieren Sie in den Korb Ihrer Heißluftfritteuse eine geeignete Auflaufform oder ein Backpapier und stellen die gut abgetropfte Ricotta in die Mitte.
Fügen Sie dann die zuvor gewaschenen und halbierten Kirschtomaten hinzu.
Fahren Sie fort, indem Sie die entkernten Oliven, die entsalzten Kapern hinzufügen und alles mit Öl, Salz und getrocknetem Oregano würzen. Mit einem Löffel die Kirschtomaten umrühren, damit sie gleichmäßig gewürzt werden.
Jetzt müssen Sie alles nur noch in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 20 Minuten oder bis die Ricotta schön goldbraun und die Kirschtomaten gut gekocht sind.
In der Mitte der Kochzeit öffnen Sie die Heißluftfritteuse und rühren das Gewürz sehr vorsichtig um, ohne die Ricotta zu berühren.
Sobald alles fertig ist, heben Sie die Ricotta vorsichtig mit einem Spatel heraus, legen Sie sie auf einen Servierteller und umgeben Sie sie mit den Kirschtomaten, Oliven und Kapern und begießen Sie alles mit dem beim Kochen entstandenen Saft.
In der Zutatenliste habe ich das Brot nicht aufgeführt, da ich davon ausgehe, dass es notwendig ist, dieses Gericht zu begleiten 😉.
Hinweise
Falls Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Ricotta mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern auch im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C für etwa 30 Minuten kochen
Falls Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Ricotta mit Kirschtomaten, Oliven und Kapern auch im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C für etwa 30 Minuten kochen
