Der Sahne-Kakao-Kuchen ist ein sehr weicher und vor allem sehr köstlicher Kuchen, perfekt für das Frühstück und die Zwischenmahlzeit der ganzen Familie. Ich habe ihn an einem Tag zubereitet, an dem ich frische Sahne zum Schlagen hatte, die kurz vor dem Ablaufdatum stand, und dachte, ich würde sie anstelle von Milch in einem Ofenkuchen verwenden
Da mir sofort die Kombination Sahne-Schokolade in den Sinn kam, beschloss ich, zu den verschiedenen Zutaten wie Eier, Zucker, Backpulver und Mehl auch Kakaopulver hinzuzufügen.
Das Ergebnis war so gut, dass ich jetzt nicht mehr darauf warte, dass die Sahne abläuft, um ihn zuzubereiten, und ich bereite ihn jedes Mal zu, wenn meine Mädchen, denen er sehr gut gefallen hat, danach fragen.
Das gewisse Extra an diesem Kuchen sind sicherlich die Schokoladensplitter auf der Oberfläche, die einen knusprigen Kontrast zur Zartheit des Kuchens bieten.
Nehmen Sie sich jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen, und dann…kochen wir und essen wir!!
Siehe auch
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 200 g Mehl 00
- 1 Tütchen Backpulver
- 200 ml flüssige frische Sahne
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 70 g Kakaopulver
- 100 g 50% Zartbitterschokolade
Werkzeuge
- 1 Küchenmaschine
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Form mit Springform
- 1 Spatel aus Silikon
- 1 Messer
- 1 Kuchengitter
Schritte
Um den Sahne-Kakao-Kuchen zuzubereiten, habe ich die Küchenmaschine verwendet, aber wenn Sie keine zur Verfügung haben, können Sie auch einen elektrischen Mixer oder, im Notfall, einen Handmixer und etwas Muskelkraft verwenden.
Zuerst Mehl, Kakao und Backpulver sieben und alles in einer Schüssel sammeln. Dann den Zucker mit den Eiern schlagen, bis sie hell und schaumig sind, dann das Sonnenblumenöl und den Vanilleextrakt hinzufügen.
Sobald diese Zutaten eingearbeitet sind, beginnen Sie, die Pulver-Mischung nach und nach abwechselnd mit der flüssigen frischen Sahne hinzuzufügen.
Wenn auch diese Zutaten perfekt in den Teig eingearbeitet sind, müssen Sie alles nur noch in eine 22 cm Springform (vorzugsweise mit Springform) geben, die zuvor gebuttert und bemehlt wurde.
Als letzten Schritt vor dem Backen hacken Sie eine Tafel Zartbitterschokolade mit dem Messer und verteilen die so entstandenen Schokoladensplitter gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens.
Den Sahne-Kakao-Kuchen in einem vorgeheizten statischen Ofen bei 170 °C 40-45 Minuten backen.
Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
Sobald der Kuchen aus der Form genommen ist, lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie ihn ausformen und in Scheiben schneiden.
Genießen Sie ihn zum Frühstück, als Snack oder als Dessert nach dem Essen, begleitet von einer Kugel Vanilleeis 😉.
