Wenn ihr auf der Suche nach etwas Leckerem mit Wow-Effekt für eure Festtafel in den kommenden Feiertagen seid, dann bin ich sicher, dass das Rezept für diese salzigen Pandorini genau das Richtige für euch ist.
Sie sind super einfach und schnell zu machen, was zu Weihnachten nicht unerheblich ist, da es so viel zu kochen gibt, außerdem finde ich sie auch super niedlich und optisch ansprechend.
Ich habe sie persönlich mit Salami und Käse verfeinert, aber es gibt viele Varianten, und ihr könnt euch austoben und verschiedene Sorten zubereiten, um den Geschmack eurer Gäste zu treffen.
Ich habe sie schöner gemacht, indem ich Käse in Form eines kleinen Weihnachtsbaums auf der Oberfläche hinzugefügt habe, aber ihr könnt sie auch als Platzkarte verwenden, indem ihr Tags mit den Namen eurer Gäste einfügt.
Nehmt euch jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen und dann… kochen und genießen wir!!
Siehe auch
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
Zutaten
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 3 Esslöffel geriebener Parmesan
- 170 g 00 Mehl
- 1 Päckchen Sofortbackpulver für herzhafte Zubereitungen
- 120 g Salami (Schinken oder Mortadella oder eine Mischung)
- 100 g Asiago (oder anderer Käse)
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Zerkleinerer
- 1 Handbesen
- 1 Form aus Silikon für Pandorini
- 1 Backblech
- 1 Kuchenrost
- 1 Küchenwaage
Schritte
Die salzigen Pandorini vorzubereiten ist sehr einfach und schnell und erfordert weder die Verwendung einer Küchenmaschine noch eines elektrischen Mixers, da der Teig einfach mit einem Handbesen bearbeitet wird.
Bevor ihr mit dem Teig fortfahrt, hackt die Salami und den Käse mit einem Zerkleinerer, alternativ könnt ihr ein Messer verwenden, aber ihr müsst einen ziemlich feinen Hack von Salami und Käse erhalten.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und sammeln, dann auch die Milch und das Sonnenblumenöl hinzufügen.
Mit einem Handbesen mischen, bis ihr eine homogene Mischung erhaltet.
Salzen, pfeffern und den Hack von Salami und Käse hinzufügen und perfekt in die Mischung aus Eiern, Milch und Öl einarbeiten.
Jetzt die trockenen Zutaten des Rezepts hinzufügen: gesiebtes Mehl und Backpulver und den geriebenen Käse.
Den Teig bearbeiten, um das Mehl perfekt einzuarbeiten.
Schließlich den Teig in die Pandoro-Formen füllen und sie zu 2/3 ihrer Höhe füllen.
Die salzigen Pandorini im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 25 Minuten backen.
Einmal aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, bevor sie entformt und serviert werden 😉.
Aufbewahrung
Die salzigen Pandorini halten sich gut verschlossen in einem Lebensmittelbeutel für 2-3 Tage.
Die salzigen Pandorini halten sich gut verschlossen in einem Lebensmittelbeutel für 2-3 Tage.
