Am Tag der Liebenden möchten Sie Ihren Partner überraschen oder einfach einen leckeren Kuchen zum Thema „Liebe“ zubereiten, den Sie mit der ganzen Familie teilen können?
Dann ist das Rezept für den Valentinstag-Kuchen, ein Schokoladenkuchen, der ein rotes Herz im Inneren verbirgt, genau das Richtige für Sie.
Ein sehr eindrucksvolles, aber ebenso einfach zuzubereitendes Dessert, das keine besonderen Fähigkeiten als Konditor erfordert. Tatsächlich müssen Sie nur einen einzigen Basis-Teig mit Eiern, Zucker, Milch, Mehl und Öl zubereiten, diesen dann (in unterschiedlichen Mengen) auf zwei Schüsseln verteilen und einen Teil mit Kakaopulver und den anderen mit roter Lebensmittelfarbe färben.
Der rote Teig muss separat gebacken werden, damit die Herzen später in der Mitte der Kuchenform eingesetzt und vom Schokoladenteig umhüllt werden können. Einfacher als gesagt.
Nehmen Sie sich jetzt eine Minute Zeit, um das Rezept zu lesen und dann… kochen und essen wir!!
Siehe auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Ei
- 180 g Zucker
- 150 ml Milch (+ weitere 30 ml)
- 35 g Kakaopulver
- 350 g Mehl 00
- 120 ml Pflanzenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- n.B. rote Lebensmittelfarbe (als Gel)
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Sieb
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Handschneebesen
- 1 Spatel
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
- 1 Ausstechform herzförmig
- 1 Kastenform 20 x11 cm
- 1 Küchenwaage
Schritte
Um den Valentinstag-Kuchen zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Grundteig, den Sie dann halbieren, um die verschiedenen Farben zu erhalten.
In einer Schüssel die aufgeschlagenen Eier zusammen mit dem Kristallzucker sammeln
Mit den elektrischen Schneebesen die Eier schlagen, bis sie hell und schaumig sind, dann 150 ml Milch, das Pflanzenöl hinzufügen und gut vermischen.
Fügen Sie nun nach und nach das zuvor gesiebte Mehl hinzu und arbeiten Sie es mit einem Handschneebesen in die Eimasse ein. Zuletzt das ebenfalls gesiebte Backpulver hinzufügen.
Wenn alle Pulver perfekt eingearbeitet sind und Sie eine homogene, klumpenfreie Masse erhalten haben, nehmen Sie 1/3 davon heraus, geben Sie sie in eine andere Schüssel und fügen Sie einige Tropfen roter Lebensmittelfarbe in Gel hinzu.
Mit einem Silikonspatel gut mischen, bis die Farbe gleichmäßig im Teig verteilt ist. Gießen Sie diesen dann in eine mit Backpapier ausgelegte Form (20 x30) und backen Sie ihn bei 190°, in einem vorgeheizten statischen Ofen, für 12 Minuten.
Nach dem Backen auf einem Rost auskühlen lassen, bevor Sie ihn mit einem Herz-Ausstecher in der gewünschten Größe ausstechen.
In der Zwischenzeit der restlichen Teigmasse das gesiebte Kakaopulver und 30 ml Milch hinzufügen, um alles gut zu vermischen, bis eine homogene Schokoladenmasse entsteht.
Den Boden einer Kastenform mit Backpapier auslegen, die zuvor mit einem Trennmittel eingefettet wurde, einige Löffel Schokoladenteig darauf geben und die Herzen in die Mitte der Form entlang der gesamten Länge einsetzen.
Abschließend den restlichen Schokoladenteig in die Form gießen und die Herzen damit bedecken.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen.
Nach dem Backen den Valentinstag-Kuchen abkühlen lassen, bevor er in Scheiben mit dem roten Herz serviert wird 😉.
