Weiche Ananas-Snacks, perfekt zum Frühstück, für die Zwischenmahlzeit oder wann immer man Lust auf eine süße Leckerei hat. Diese kleinen Ananaskuchen sind schnell zubereitet und können in einem Lebensmittelbeutel oder einer Blechdose einige Tage aufbewahrt werden. Die Snacks mit Dosenananas sind auch ideal für ein Partybuffet, sie sind zudem sehr hübsch anzusehen. Ich empfehle euch auch, andere Rezepte mit Ananas zu probieren, es gibt sowohl süße als auch herzhafte Rezepte, die alle einfach und lecker sind. Jetzt schauen wir uns an, wie die Ananas-Snacks zubereitet werden, und lasst es mich wissen, wenn ihr sie ausprobiert. Barbara

Hier sind auch andere Rezepte mit Ananas, die ich empfehle auszuprobieren:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Ananas-Snacks

100 g Weizenmehl 00
25 g Maisstärke
2 Eier
75 g Zucker
60 ml Ananassaft
1 Packung Ananas, in Sirup
45 ml Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
Halbes Päckchen Backpulver (8 g)
n.B. Vanilleessenz (oder 1 Päckchen Vanillin)
n.B. Rohrzucker

Für die Zubereitung der kleinen Kuchen habe ich diese Förmchen verwendet, die ihr direkt über den Link kaufen könnt.

Werkzeuge

Tarteformen
Elektrische Handmixer

Wie man die Ananas-Snacks zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung der Ananas-Snacks, die Förmchen einfetten und mit Mehl bestäuben, den Ofen auf 180° C vorheizen, damit er sich aufheizt. Wenn ihr eine Küchenmaschine habt, könnt ihr sie zum Kneten verwenden oder ihr könnt es mit einem elektrischen Handmixer in einer Schüssel machen. Die Eier in die Schüssel geben, den
Zucker
und mit dem elektrischen Handmixer schlagen.
Mit dem laufenden elektrischen Handmixer das Sonnenblumenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen, den Saft der Dosenananas, eine Prise Salz und weiter mit den Mixern arbeiten.
den Saft der Dosenananas,
wenn die Mischung schön fluffig ist, eine Prise Salz hinzufügen
und die Vanilleessenz oder ein Päckchen Vanillin.
Jetzt das gesiebte Backpulver hinzufügen
das Mehl,
und die Maisstärke
Mit dem elektrischen Handmixer einarbeiten, sodass keine Klumpen entstehen.
Den Teig in die Förmchen gießen
und eine Scheibe Dosenananas darauflegen, die Scheibe leicht in den Teig drücken.
Die Förmchen auf das Backblech stellen und mit etwas Rohrzucker bestreuen, damit die Oberfläche der kleinen Kuchen karamellisiert und goldbraun wird.
Die Ananaskuchen-Förmchen in den vorgeheizten Ofen bei 180°C stellen und 20 Minuten backen. Wenn die Ananas-Snacks fertig gebacken sind, herausnehmen und abkühlen lassen, dann mit einem kleinen Messer die kleinen Kuchen aus den Förmchen lösen.