Apfel-Pfundkuchen ein köstlicher Kuchen mit feuchten und lockeren Äpfeln, der einfach zuzubereiten ist. Ihr bereitet ihn in kurzer Zeit zu und er ist perfekt für das Frühstück oder den Nachmittagskaffee. Wenn ihr wie ich Apfelkuchen liebt, empfehle ich euch, auch andere Apfelkuchenrezepte anzuschauen. Ich bin sicher, ihr werdet weitere Rezepte finden, die ihr ausprobieren möchtet. Jetzt schauen wir uns an, wie man den Apfel-Pfundkuchen zubereitet und wenn ihr ihn ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara

Ich empfehle euch auch diese Apfelkuchen auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Apfel
2 Eier
125 g 00 Mehl
130 ml Milch
100 g Zucker
1 Zitrone
1 Päckchen Vanillin
1 Päckchen Backpulver
n.B. Puderzucker

Werkzeuge

Kastenform
Elektrischer Schneebesen

Wie man Apfel-Pfundkuchen zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung des Apfel-Pfundkuchens, schält den Apfel, schneidet ihn in 4 Teile und entfernt das Kerngehäuse,
schneidet ein Viertel des Apfels in dünne Scheiben und dann in der Hälfte,
die anderen 3 Teile schneidet ihr in kleine Stücke.
Gebt die Eier und den Zucker in eine Schüssel,
schlagt sie mit dem elektrischen Schneebesen auf, bis sie hell und luftig sind,
gebt dann die Milch hinzu und lasst sie sich vermischen.
Fügt die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzu,
das gesiebte Backpulver,
und das ebenfalls gesiebte Mehl,
fügt auch ein Päckchen Vanillin oder etwas Vanilleessenz hinzu,
lasst es mit einer Gabel unterheben und bewegt euch dabei von oben nach unten, damit die Mischung nicht zusammenfällt.
Wenn ihr eine cremige Mischung ohne Klumpen habt, fügt die Apfelstücke hinzu
und lasst sie in die Mischung einarbeiten,
gebt die Mischung dann in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform und glättet sie,
fügt die Apfelscheiben hinzu und backt sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 50 Minuten. Macht den Zahnstocher-Test, um die Backzeit zu überprüfen. Falls erforderlich, backt noch einige Minuten weiter.
Nach dem Backen den Apfel-Pfundkuchen herausnehmen, abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
Serviert den Apfel-Pfundkuchen