Apfelkuchen und Trockenfrüchte ein Kuchen weich und perfekt zu jeder Tageszeit: Frühstück, Snack, Dessert oder immer dann, wenn man Lust auf etwas Leckeres hat. Für diesen Kuchen habe ich eine 20 cm Springform verwendet, ich habe Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln genommen, wenn Sie möchten, können Sie die Trockenfrüchte ersetzen, wichtig ist, dass das Gewicht beibehalten wird. Jetzt schauen wir uns an, wie man den Apfelkuchen und Trockenfrüchte zubereitet. Wenn Sie ihn probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung von Apfelkuchen und Trockenfrüchte
- 200 g Mehl 00
- 100 g Zucker
- 2 Äpfel
- 50 g Walnüsse
- 50 g Haselnüsse
- 50 g Mandeln
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 50 ml Milch
- 1 Zitrone
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Springform 20 cm
- Elektrischer Schneebesen
Wie man Apfelkuchen und Trockenfrüchte macht
Beginnen wir mit der Zubereitung des Apfelkuchen und Trockenfrüchte. Mit einem Nussknacker die Walnüsse schälen, die am wenigsten beschädigten für die Dekoration aufbewahren, die anderen grob hacken. Auch die Haselnüsse und Mandeln hacken.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, einen in Stücke und den anderen in Scheiben schneiden. Die Butter in der Mikrowelle oder in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker geben und mit dem elektrischen Schneebesen schlagen.
Die geschmolzene Butter, die Milch, das Salz und die geriebene Zitronenschale hinzufügen, Mehl und gesiebtes Backpulver, die gewürfelten Äpfel und die Trockenfrüchte hinzufügen, mit einer Gabel oder einem Spatel vermengen.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, die Springform einfetten, mit Mehl bestäuben und überschüssiges Mehl entfernen. Den Teig in die Form gießen und glattstreichen, die Apfelscheiben und Walnüsse hinzufügen.
Wenn der Ofen heiß ist, den Kuchen 45 Minuten backen, bevor Sie ihn herausnehmen, mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist, wenn nötig, noch einige Minuten weiterbacken.
Wenn der Apfelkuchen und Trockenfrüchte fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
Wie man den Apfelkuchen und Trockenfrüchte aufbewahrt
Den Apfelkuchen und Trockenfrüchte bei Raumtemperatur 3/4 Tage in einer Kuchenform aufbewahren.
