Apfelpfannkuchen ideal für das Frühstück oder als Snack, wenn man Lust auf etwas Leckeres hat, perfekt für den Sonntagsbrunch. Sie können die Apfelpfannkuchen in einer Pfanne, in der Heißluftfritteuse, auf der Crêpeplatte oder in der speziellen Pfanne mit Vertiefungen zubereiten, um runde und gleich große Pfannkuchen zu erhalten. Ich verwende sehr gerne eine Antihaftpfanne mit einem Durchmesser von 14 Zentimetern, sie werden perfekt und man muss den Boden nicht einfetten. Wenn Sie sie in der Heißluftfritteuse zubereiten, müssen Sie sie nicht wenden und Sie können solche Silikonformen verwenden. Die Garzeit kann je nach Art der verwendeten Heißluftfritteuse variieren, dies ist die Heißluftfritteuse, die ich verwende. Ich empfehle Ihnen, sich 50 REZEPTE FÜR DIE HEISSLUFTFRITTEUSE und alle Rezepte mit der Heißluftfritteuse anzusehen, Sie werden sicherlich andere köstliche Gerichte finden, die Sie ausprobieren können.
Jetzt schauen wir uns an, wie man Apfelpfannkuchen macht und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen, auch diese Pfannkuchenrezepte auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Herd, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Apfel
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Honig (oder Ahornsirup)
- 1 Prise Salz
- 40 g Butter
- 250 ml Milch
Werkzeuge
- Formen
- Heißluftfritteuse
- Pfanne 14 cm
- Elektrische Schneebesen
Wie man Apfelpfannkuchen macht
Wir beginnen mit der Zubereitung der Apfelpfannkuchen. Die Butter in der Mikrowelle, im Wasserbad oder in einem Topf schmelzen, dabei darauf achten, dass sie nicht bräunt. Die Eier trennen, das Eiweiß in eine Schüssel geben und mit den elektrischen Schneebesen steif schlagen, dann beiseite stellen.
In eine andere Schüssel das Ei, Mehl, Backpulver, eine Prise Salz, Honig, geschmolzene Butter geben und mischen, nach und nach die Milch dazugeben und dabei immer mit einer Gabel rühren, um keine Klumpen zu bilden.
Den Apfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden, die Sie in die zuvor vorbereitete Mischung geben. Gut mischen, die steif geschlagenen Eiweiße dazugeben und vorsichtig von oben nach unten einarbeiten, damit sie nicht zusammenfallen. Sie erhalten eine sehr cremige Mischung.
Mit einer Kelle die Mischung in die Silikonform geben, die Formen in den Korb der Heißluftfritteuse legen und 7 Minuten bei 180°C backen. Die Anzahl der Pfannkuchen, die Sie backen können, hängt von der Größe des Korbs Ihrer Heißluftfritteuse ab. Die Garzeit kann je nach Typ der verwendeten Fritteuse variieren.
Servieren Sie die Pfannkuchen heiß oder bei Raumtemperatur, Sie können Ahornsirup hinzufügen.
Die Pfanne auf das Feuer stellen und erhitzen lassen. Mit einer Kelle die Mischung hineingeben, ohne sie zu glätten, sie wird sich von selbst ausbreiten. Wenn sich auf der Oberfläche Blasen bilden, ist es Zeit, sie zu wenden und auf der anderen Seite zu backen. Fahren Sie so fort, bis die Mischung aufgebraucht ist, Sie können mehrere Pfannkuchen gleichzeitig backen, wenn Sie eine größere Pfanne verwenden.
Wie man Apfelpfannkuchen aufbewahrt
Sie können sie 1 Tag bei Raumtemperatur gut abgedeckt aufbewahren oder auch einfrieren.
