Bauern-Salat ein Beilage mit Kartoffeln, Thunfischsauce und süß-sauren Zwiebeln, ist köstlich, sowohl kalt als auch bei Zimmertemperatur. Die ländliche Sauce kann auch als Vorspeise auf einer Scheibe Brot serviert werden. Den Bauern-Salat findet man auch an der Feinkosttheke, und wenn ich Freunde zum Abendessen hatte, habe ich ihn gekauft und es war immer ein Hit, also habe ich beschlossen, es zu Hause zu probieren und muss sagen, dass sie es sehr schätzten und sagten, es sei viel besser als das gekaufte, daher bereite ich es seitdem immer nach diesem Rezept zu. Ich empfehle, die hausgemachte Mayonnaise zuzubereiten, um ein noch besseres Ergebnis zu erzielen. Was das Kochen der Kartoffeln betrifft, koche ich sie im Dampfdrucktopf, was die Kochzeit erheblich verkürzt. Natürlich können Sie sie auch nach Ihren Gewohnheiten kochen. Jetzt schauen wir, wie man den Bauern-Salat zubereitet, und wenn Sie ihn probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

Hier sind weitere Rezepte, die ich Ihnen empfehle zu probieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Kochfeld, Schnellkochtopf
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung des Bauern-Salats

500 g Kartoffeln
100 g süß-saure Zwiebeln
100 g Oliven
10 g Kapern
2 Filets Sardellen
120 g Thunfisch in Öl
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Mayonnaise

Werkzeuge

Mixer
Schnellkochtopf
Dampfeinsatz

Wie man den Bauern-Salat zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung des Bauern-Salats. Kochen Sie die Kartoffeln, wie Sie es gewohnt sind. Ich koche sie im Dampfdrucktopf, schäle sie, schneide sie in Stücke und lege sie in den Korb und koche sie 20 Minuten ab dem Moment, in dem der Topf zu pfeifen beginnt. Wenn die Kartoffeln fertig sind, schälen Sie sie, wenn Sie sie mit Schale gekocht haben, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel. Bereiten Sie die Thunfischsauce vor, geben Sie die Kapern in den Mixerbecher,
die Sardellen,
den Thunfisch,
den Zitronensaft
und die Mayonnaise,
mixen Sie, bis Sie eine glatte und nicht zu dichte Sauce erhalten.
Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, fügen Sie die süß-sauren Zwiebeln hinzu,
die Oliven
und die Thunfischsauce hinzu,
gut mischen, damit alle Zutaten gut mit der Thunfischsauce bedeckt sind, und vor dem Servieren für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Kartoffelsalat frisch und noch schmackhafter wird.