Beeren und Mascarpone Kuchen ist cremig und ohne Backen. Ich habe ihn mit frischen Beeren zubereitet. Wenn Sie gefrorene Beeren verwenden möchten, müssen Sie die Anweisungen auf der Verpackung beachten, da einige vor dem Verzehr gekocht werden müssen. Nachdem ich das BEEREN-TIRAMISÙ probiert habe, wollte ich diesen Beerenkuchen mit Joghurt ausprobieren. Ich habe gemischte Beeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren verwendet, aber Sie können auch nur eine Sorte verwenden. Für diesen Beerenkuchen habe ich eine Auflaufform von etwa 20×25 cm verwendet, was 6 Portionen ergibt. Wenn Sie einen größeren Kuchen benötigen, müssen Sie die Mengen verdoppeln. Jetzt schauen wir uns an, wie man den Beeren und Mascarpone Kuchen macht, und lassen Sie mich wissen, ob Sie ihn ausprobieren. Barbara

Hier sind weitere köstliche Rezepte mit Beeren, die Sie ausprobieren sollten:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 6 Stunden
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ohne Backen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung des Beeren und Mascarpone Kuchens

125 g Brombeeren
125 g Heidelbeeren
125 g Himbeeren
5 Esslöffel Zucker
375 g Joghurt mit Beeren (3 Becher à 125g)
250 g Mascarpone
q.b. Pavesini
q.b. Milch

Werkzeuge

Elektrische Schneebesen

Wie man den Beeren und Mascarpone Kuchen zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung des Beeren und Mascarpone Kuchens, waschen Sie die Beeren und lassen Sie sie dann auf einem Papiertuch trocknen, währenddessen den Mascarpone in eine Schüssel geben und mit einer Gabel bearbeiten.
Fügen Sie den Zucker hinzu
und lassen Sie ihn in den Mascarpone einarbeiten.
Fügen Sie den Joghurt mit Beeren hinzu,
und schlagen Sie mit den elektrischen Schneebesen, bis Sie eine luftige und gut geschlagene Creme erhalten.
Legen Sie die Pavesini auf den Boden der Form,
und bestreichen Sie sie mit der Milch,
geben Sie die Hälfte der Mascarpone-Joghurt-Creme und glätten Sie sie,
legen Sie die Hälfte der Beeren auf die Creme.
bedecken Sie mit einer weiteren Schicht Pavesini
und tränken Sie sie mit der Milch,
geben Sie die restliche Mascarpone-Joghurt-Creme dazu
und bedecken Sie mit den restlichen Beeren.
Decken Sie die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Beeren und Mascarpone Kuchen 6 Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren.