Blätterteig-Gipfel mit Avocado und Lachs ein Vorspeise leicht zu machen und perfekt für jede Gelegenheit, auch die ausgefallensten und raffiniertesten. Die herzhaften Blätterteig-Gipfel sind auch perfekt für Weihnachtsfeiern oder zum Servieren bei einem Buffet oder zu einem Aperitif. Um die Blätterteig-Croissants zuzubereiten, habe ich einen runden Blätterteig verwendet und 12 kleine Gipfel zubereitet; ich empfehle, sie klein zu machen, damit sie knusprig werden und die Garzeit perfekt ist. Wenn Sie möchten, können Sie die Blätterteig-Gipfel auch in der Heißluftfritteuse bei 190°C für 12 Minuten garen. Die Garzeit kann je nach Art der verwendeten Heißluftfritteuse variieren; dies ist die HEISSLUFTFRITTEUSE, die ich verwende. Ich empfehle, 50 REZEPTE FÜR DIE HEISSLUFTFRITTEUSE und alle Rezepte mit der Heißluftfritteuse anzusehen; sicher finden Sie weitere köstliche Gerichte zum Probieren.
Jetzt sehen wir, wie man die Blätterteig-Gipfel mit Avocado und Lachs macht und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie sie probieren. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 12
Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Rolle Blätterteig (rund)
1 Ei
n.B. Sesamsamen
50 g geräucherter Lachs
1 Avocado
1 Limette (oder Zitrone)
n.B. Salz
n.B. extra natives Olivenöl
50 g Frischkäse

Wie man die Blätterteig-Gipfel mit Avocado und Lachs zubereitet

Beginnen wir damit, die Blätterteig-Gipfel mit Avocado und Lachs vorzubereiten. Rollen Sie den runden Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in 4 Stücke, dann teilt jedes Stück in weitere 3.
Rollen Sie jedes Stück auf, ohne es zu fest zu ziehen, formen Sie die charakteristische gebogene Form eines Croissants und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech,
bestreichen Sie mit dem geschlagenen Ei
und bestreuen Sie mit Sesamsamen, backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten, sie sollten goldbraun und schön aufgebläht sein. Sie können die Blätterteig-Gipfel auch in der Heißluftfritteuse bei 190°C für 12 Minuten garen. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen sie abkühlen.
Schneiden Sie eine Avocado in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus, das Sie in einen Teller geben,
zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel,
fügen Sie den Saft einer halben Limette oder einer halben Zitrone hinzu,
extra natives Olivenöl,
eine Prise Salz,
und den Frischkäse und
mischen Sie gut, um eine homogene Creme zu erhalten.
Schneiden Sie jedes Croissant der Länge nach in zwei Hälften,
bestreichen Sie mit der Avocadocreme,
fügen Sie ein Stück geräucherten Lachs hinzu
und schließen Sie das Croissant.
Arrangieren Sie die Croissants auf einer Servierplatte und servieren Sie sie