Blätterteig mit Kartoffelscheiben ist ein köstlicher salziger Kuchen mit Kartoffeln, der schnell und einfach zuzubereiten ist. Sie benötigen nur wenige Zutaten, um ihn zuzubereiten, und Sie können ihn sowohl warm als auch bei Raumtemperatur essen. Den Blätterteig mit Kartoffeln bereiten Sie in kurzer Zeit mit rohen Kartoffeln zu, sodass Sie nichts kochen müssen, bevor Sie ihn füllen. Der Blätterteig- und Kartoffelkuchen wird auch mit gekochtem Schinken und geräuchertem Scamorza-Käse angereichert. Alternativ zum Schinken können Sie auch geräucherten Speck verwenden. Wenn Sie wie ich salzige Kuchen mit Kartoffeln lieben, empfehle ich Ihnen, den SALZIGEN KUCHEN MIT SPECK UND KARTOFFELN und den SALZIGEN KUCHEN MIT SCHWEINEBRATEN UND KARTOFFELN zu probieren. Jetzt schauen wir uns an, wie man den Blätterteig mit Kartoffelscheiben macht, und wenn Sie ihn probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Rezepte, die ich Ihnen empfehlen möchte zu probieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung des Blätterteigs mit Kartoffelscheiben
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 2 Kartoffeln
- 100 g gekochter Schinken
- 6 Scheiben geräucherter Scamorza-Käse
- 100 g Mozzarella für Pizza
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Rosmarin
- nach Geschmack natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Mandoline
- Reibe mit großen Löchern
Wie man den Blätterteig mit Kartoffelscheiben zubereitet
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Blätterteigs mit Kartoffelscheiben. Reiben Sie den Mozzarella für Pizza mit einer Reibe mit großen Löchern und stellen Sie ihn beiseite.
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch,
schneiden Sie sie mit einer Mandoline in Scheiben,
mit einer Dicke von 2/3 mm.
Rollen Sie den Blätterteig aus, falten Sie die Ränder, damit beim Backen ein Rand entsteht, und
stechen Sie die Basis mit den Zinken einer Gabel ein.
Verteilen Sie den gekochten Schinken auf der Basis, ohne ihn auf den Rand zu legen,
fügen Sie die Scheiben geräucherten Scamorza-Käse hinzu
und beenden Sie mit den Kartoffelscheiben.
Salzen Sie die Kartoffeln,
fügen Sie einige Rosmarinnadeln hinzu,
den geriebenen Mozzarella,
und einen Schuss natives Olivenöl extra. Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30 Minuten.
Schneiden Sie den Blätterteig mit Kartoffelscheiben und servieren Sie ihn.
Wie man den Blätterteig mit Kartoffelscheiben aufbewahrt
Ich empfehle Ihnen, ihn am Tag der Zubereitung zu essen, um die Knusprigkeit des Blätterteigs zu genießen. Alternativ können Sie ihn für 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren
