Blätterteig-Schnecken alla pizzaiola, ein köstlicher, einfacher und schneller Vorspeise, perfekt für Buffets oder als Begleitung zu einem leckeren Aperitif. Ich habe die Blätterteig-Schnecken alla pizzaiola in einer Muffinform zubereitet, um ihnen das Aussehen von Muffins zu verleihen, aber das ist natürlich nur aus ästhetischen Gründen. Sie können sie ohne Probleme auf das Backblech legen. Um eine perfekte Garung der Pizzaschnecken auch innen zu erreichen, sollten Sie den Blätterteig nicht zu fest rollen, damit er Platz hat, um aufzugehen und zu trocknen. Wenn Sie ihn zu fest rollen, besteht die Gefahr, dass er innen feucht und roh bleibt. Diese Schnecken mit Blätterteig und Tomaten werden auch Kindern sehr gut gefallen, da sie sehr einfache Zutaten enthalten, die auch bei ihnen sehr beliebt sind. Vor einiger Zeit habe ich auch die BLÄTTERTEIG-SCHNECKEN MIT PAPRIKA und die süße Version BLÄTTERTEIG-SCHNECKEN MIT MARMELADE gemacht. Jetzt schauen wir, wie man die Blätterteig-Schnecken alla pizzaiola macht und wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Rezepte mit Blätterteig, die sich perfekt als Vorspeise eignen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten zur Zubereitung der Blätterteig-Schnecken alla pizzaiola
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 100 g Pizzamozzarella
- 100 g Tomatenpassata
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- n.B. Oregano
Werkzeuge
- Muffinform
Wie man die Blätterteig-Schnecken alla pizzaiola zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Blätterteig-Schnecken alla pizzaiola. Schneiden Sie die Pizzamozzarella in kleine Stücke.
Geben Sie in eine Schüssel die Tomatenpassata, etwas extra natives Olivenöl
eine Prise Salz,
und zwei Teelöffel Oregano, mischen Sie und stellen Sie es beiseite.
Rollen Sie den Blätterteig aus und halten Sie die kürzere Seite vor sich. Schneiden Sie ihn dann in Streifen, um 6 Stücke zu erhalten.
Geben Sie die Tomatenpassata auf den Blätterteig,
die Mozzarellawürfel
und rollen Sie jeden Streifen, ohne zu fest zu ziehen.
Legen Sie die Pizzaschnecken auf das Muffinblech, wie ich es gemacht habe, nachdem Sie die Papierförmchen eingelegt haben, oder legen Sie die Schnecken auf ein Backblech. Mit den Händen dann den Blätterteig ein wenig auseinanderziehen.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 25 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Wenn sie nicht perfekt gebacken sind, verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten. Wenn die Blätterteig-Schnecken alla pizzaiola fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie heiß oder bei Raumtemperatur.
Wie bewahrt man die Blätterteig-Schnecken alla pizzaiola auf
Die Blätterteig-Schnecken alla pizzaiola können Sie 1 Tag bei Raumtemperatur oder 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Danach wird der Blätterteig gummiartig
