Blätterteigtaschen mit Creme und Erdbeeren sind einfach zuzubereiten und ein Genuss, perfekt für den Snack, das Frühstück oder als Dessert. Die Erdbeerquadrate sind sehr schnell zuzubereiten und man verliebt sich bereits beim ersten Bissen. Bitte bereiten Sie die Crème Pâtissière rechtzeitig vor, die kalt und dick sein muss, wenn Sie die Blätterteigtaschen mit Erdbeeren zubereiten. Ich bereite sie am Abend vorher vor, damit sie genügend Zeit zum Abkühlen hat. Ich empfehle Ihnen auch, die BLÄTTERTEIGTASCHEN MIT ÄPFELN UND CREME auszuprobieren. Vielleicht machen Sie eine doppelte Portion Crème Pâtissière und probieren auch diese. Wenn Ihnen desserts mit Erdbeeren gefallen, sollten Sie auch das ERDBEER-MASCARPONE-TÖRTCHEN, die ERDBEERSCHICHTTORTE, die BLÄTTERTEIGTASCHEN MIT ERDBEEREN und alle meine Desserts mit Erdbeeren ausprobieren. Nun schauen wir mal, wie man die Blätterteigtaschen mit Creme und Erdbeeren macht, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind noch andere köstliche Rezepte, die Sie ausprobieren müssen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung der Blätterteigtaschen mit Creme und Erdbeeren
- 1 Blätterteig (rechteckig)
- 250 g Erdbeeren
- 1 Eigelb
- Zuckerstreusel
- 1 Eigelb
- 50 g Zucker
- 20 g Maisstärke (Maizena)
- 250 ml Milch
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- nach Belieben Zitronenschale
Wie man Blätterteigtaschen mit Creme und Erdbeeren zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Blätterteigtaschen mit Creme und Erdbeeren. Zuerst die Crème Pâtissière zubereiten: ein Eigelb in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und gut mit einem Schneebesen verrühren. Dann die Maisstärke, die Vanilleessenz und die Zitronenschale hinzufügen, gut umrühren und nach und nach warme Milch hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen.
Auf dem Herd unter ständigem Rühren eindicken lassen, die Creme auf einen Teller geben und mit Frischhaltefolie direkt auf die Creme abdecken, damit keine Haut entsteht, und vollständig abkühlen lassen.
Die Erdbeeren putzen, die Blätter entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Den Blätterteig ausrollen, auf die Hälfte die Crème Pâtissière geben und gut verstreichen. Die Erdbeerstücke auf die Crème Pâtissière geben und mit der anderen Hälfte des Blätterteigs abdecken.
Die Oberfläche mit dem verquirlten Eigelb bestreichen, mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden, ohne sie zu verschieben. Ich habe die kürzere Seite in 3 Teile und die längere in fünf geschnitten, so dass ich 15 Quadrate erhalten habe.
Mit Zuckerstreuseln bestreuen und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Wenn der Ofen heiß ist, backen und für 20 Minuten backen, der Blätterteig sollte goldbraun und schön aufgegangen sein.
Wenn die Blätterteigtaschen mit Creme und Erdbeeren fertig sind, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie genießen.
Wie man die Blätterteigtaschen mit Creme und Erdbeeren aufbewahrt
Die Blätterteigtaschen mit Creme und Erdbeeren sollten am selben Tag verzehrt werden, um die Knusprigkeit des Blätterteigs zu bewahren.
