Borettane-Zwiebeln in der Pfanne eignen sich hervorragend als Begleitung zu vielen Gerichten. Eine Beilage, die sehr vielseitig ist und sowohl zu gekochten Fleischgerichten als auch zu Braten passt. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und haben einen leicht süßlichen Geschmack und sind auch besser verträglich als die normale Zwiebel. Häufig findet man die Borettane-Zwiebeln bereits vorbereitet beim Gemüsehändler, sodass man nicht einmal die äußere Schale entfernen muss; sie sind sehr zart und weich und in kurzer Zeit gegart und servierbereit. Ihr könnt sie leicht bissfest lassen oder solange weitergaren, bis sie sehr weich sind – ganz nach eurem Geschmack. Schaut euch auch an: Salsicce con cipolle, Fettine di maiale con uva e cipolline. Jetzt sehen wir, wie man Borettane-Zwiebeln in der Pfanne zubereitet. Wenn ihr das Rezept ausprobiert, sagt mir gerne Bescheid. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für Borettane-Zwiebeln in der Pfanne
- 500 g Borettane-Zwiebeln
- 4 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Zweig Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- 250 ml Wasser
Wie man Borettane-Zwiebeln in der Pfanne zubereitet
Beginnen wir mit den Borettane-Zwiebeln in der Pfanne: Geben Sie in eine ausreichend große Pfanne das native Olivenöl extra und den Rosmarinzweig und lassen Sie alles für ein paar Minuten aromatisieren.
Reinigen Sie die Zwiebeln von der äußeren Schale, falls diese noch vorhanden ist, und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Geben Sie nun die Borettane-Zwiebeln in die Pfanne, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie ein paar Minuten anbraten.
Gießen Sie das Wasser hinzu, decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie alles 15 Minuten garen. Nehmen Sie danach den Deckel ab und braten Sie die Zwiebeln von beiden Seiten an, damit sie Farbe bekommen. Zum Schluss gegebenenfalls mit Salz abschmecken und die Borettane-Zwiebeln in der Pfanne heiß servieren.
Wie man die in der Pfanne gegarten Borettane-Zwiebeln aufbewahrt
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
