Bruschetten mit Kartoffelcreme mit Safran und Garnelen, ein köstliches und einfaches Vorspeise, perfekt für jede Gelegenheit, auch die besonderen und raffinierten. Die Bruschetten sind auch hervorragend, um sie als Begleitung zu einem Aperitif oder auf einem Buffet zu servieren. Sie haben eine Kartoffelcreme, die mit Safran angereichert ist und der ganzen Bruschetta Duft und Geschmack verleiht. Ich habe Zafferano 3 Cuochi verwendet, das meistverkaufte Safran in Italien, mit Millionen von treuen Verbrauchern, ein historisches Unternehmen, das sich sofort durch seine überlegenen organoleptischen Eigenschaften von seinen Konkurrenten abhebt, die, wie immer in der Geschichte dieses kostbaren Gewürzes, es zu einem Element der starken Unterscheidung gemacht haben. Es ist ein reines, trockenes Produkt, hat einen delikaten Geschmack, ist praktisch und sicher, da es in Materialien verpackt ist, die seine unverwechselbaren Eigenschaften lange bewahren können und aus den besten Partien von Safran ausgewählt wurde, die aus verschiedenen Ländern stammen. Jetzt schauen wir uns an, wie man die Bruschetten mit Kartoffelcreme mit Safran und Garnelen zubereitet und wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
Ich empfehle auch Folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zubereitung von Bruschetten mit Kartoffelcreme mit Safran und Garnelen
- 12 Garnelen
- 6 Scheiben Brot
- 1 Päckchen Zafferano 3 Cuochi (0,15 g)
- 300 g Kartoffeln
- 30 g Butter
- 50 ml Milch
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- Blätter Basilikum (optional zum Dekorieren)
Wie man Bruschetten mit Kartoffelcreme mit Safran und Garnelen zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Bruschetten mit Kartoffelcreme mit Safran und Garnelen, als erstes die Kartoffeln kochen, die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben, auf den Herd stellen und 30/40 Minuten kochen lassen, die Kochzeit variiert je nach Größe der Kartoffeln. Um die Garzeit zu überprüfen, stechen Sie gelegentlich mit den Zinken einer Gabel in die Kartoffeln, wenn die Zinken leicht eindringen, sind die Kartoffeln gar. Alternativ können Sie sie im Schnellkochtopf kochen und die Kochzeit halbieren.
Während die Kartoffeln kochen, die Garnelen putzen, den Panzer und die Beine entfernen, aber den Schwanz erhalten. Mit einem Messer den Rücken einschneiden und den Darmfaden entfernen, dann unter fließendem Wasser waschen.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne etwas extra natives Olivenöl und die Garnelen geben, auf den Herd stellen und 7/8 Minuten kochen lassen, die Garnelen zur Hälfte der Garzeit umdrehen, zum Schluss mit Salz würzen und beiseite stellen.
Das Brot in Scheiben schneiden und mit einem Toaster oder auf einem Grill rösten, wenn sie geröstet sind, auf einem Servierteller anrichten.
Wenn die Kartoffeln gar sind, vom Herd nehmen, abgießen und einige Minuten abkühlen lassen. Schälen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gemüsemühle direkt in den Topf drücken. Die Milch in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen, oder in ein Glas geben und für 15 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen. Öffnen Sie das Päckchen Zafferano 3 Cuochi und geben Sie es in die Milch, rühren Sie, um es aufzulösen.
Den Topf mit den zerdrückten Kartoffeln bei niedriger Hitze auf den Herd stellen, die Milch mit dem Safran hinzufügen und kräftig mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel rühren, bis sie eingearbeitet ist. Vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen, weiter rühren, bis sie geschmolzen und in das Püree eingearbeitet ist.
Einige Löffel Safranpüree in einen Spritzbeutel geben, dieser wird später verwendet, um die Bruschetten zu dekorieren. Auf die Brotscheiben etwas Safranpüree streichen, zwei Garnelen hinzufügen, mit Safranpüree-Tuffs dekorieren, mit Hilfe des Spritzbeutels und für Farbe einige Basilikumblätter hinzufügen.
Servieren Sie die Bruschetten mit Kartoffelcreme mit Safran und Garnelen sofort nach der Zubereitung.
Wie man Bruschetten mit Kartoffelcreme mit Safran und Garnelen aufbewahrt
Die Bruschetten mit Kartoffelcreme mit Safran und Garnelen im Kühlschrank für 1 Tag aufbewahren
