Calamari in Tomatensauce ist ein einfaches und schnelles Fischhauptgericht. Es ist eines meiner Lieblingsfischgerichte, sie sind sehr zart und schmackhaft. Wir haben immer tausend Dinge zu tun zwischen Kindern und Haushalt und sind immer in Eile, und auf diese Weise kann man ein fantastisches Gericht zubereiten, das für die ganze Familie geeignet ist oder das Sie Ihren Gästen anbieten können. Das Curry verleiht dem Gericht einen Duft und einen Geschmack, der Sie erobern wird. Sie können selbst bestimmen, wie scharf Sie die Calamari machen möchten, indem Sie den Chili nach Ihrem Geschmack regulieren, aber um den Geschmack zu verstärken, empfehle ich, vielleicht nur eine Prise hinzuzufügen, weil es das gewisse Extra verleiht, das dem Gericht nicht fehlen darf. Wenn Sie andere Ideen für Gerichte mit Calamari haben möchten, schauen Sie sich andere Rezepte mit Calamari an, und Sie werden weitere meiner interessanten Rezepte finden, die immer leicht zu realisieren und für jeden zugänglich sind. Jetzt sehen wir uns an, wie man Calamari in Tomatensauce zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen, auch diese Calamari-Rezepte auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 800 g Calamari
- 400 ml Tomatenpassata
- 50 g Zwiebel
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 1 Prise Ingwerpulver (oder geriebener frischer Ingwer)
- 1 Prise Curry
- 1 Blatt Lorbeer
- n.B. Chili (optional)
- 1 Glas Weißwein
Wie man Calamari in Tomatensauce zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Calamari in Tomatensauce. Reinigen Sie die Calamari, entfernen Sie die Augen, den Schnabel, die Innereien und den Knorpel, den Sie einfach herausziehen können. Waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser, schneiden Sie den Körper in Ringe und teilen Sie die Tentakel in zwei Hälften, wenn sie groß sind, ansonsten lassen Sie sie ganz.
Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch schälen und halbieren. Geben Sie 3 Esslöffel natives Olivenöl extra in eine Pfanne, fügen Sie den Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn eine Minute anbraten.
Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und die Calamari hinzu, lassen Sie sie zwei Minuten kochen und gießen Sie dann den Wein dazu, und setzen Sie das Kochen fort, bis der Wein vollständig verdampft ist. Fügen Sie den Lorbeer, den Ingwer, das Curry, den Chili hinzu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und fügen Sie die Tomatenpassata hinzu.
Decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10 Minuten kochen, wenn Sie sehen, dass die Sauce zu dick wird, fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu. Wenn die Calamari in Tomatensauce fertig gekocht sind, servieren Sie sie heiß, vielleicht mit Polenta oder Brotscheiben.
Wie man Calamari in Tomatensauce aufbewahrt
Die Calamari in Tomatensauce können im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt werden
