Chicorée in der Pfanne ist eine einfache, schnelle und auch günstige Beilage. Der belgische Chicorée schmeckt sowohl roh, wie im INSALAT CON INDIVIA BELGA, als auch gekocht, wie in diesem Fall in der Pfanne, oder man kann ihn IM OFEN oder IN DER HEISSLUFTFRITTEUSE zubereiten. Wenn Sie eine Beilage suchen, die Sie in wenigen Minuten zubereiten können, dann ist der belgische Chicorée genau das Richtige für Sie und passt perfekt zu allen Arten von Hauptgerichten, sowohl mit Fleisch als auch mit Fisch. Nun schauen wir uns an, wie man Chicorée in der Pfanne zubereitet und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie es ausprobiert haben. Barbara
Hier sind weitere Rezepte, die Sie ausprobieren sollten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung von Chicorée in der Pfanne
- 4 Köpfe belgischer Chicorée
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Wie man Chicorée in der Pfanne zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung des Chicorées in der Pfanne, reinigen Sie die Köpfe des Chicorées, entfernen Sie eventuell beschädigte äußere Blätter und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Schneiden Sie jeden Kopf in 4 Teile und wenn der Kopf groß ist, empfehle ich, jedes Viertel nochmals in der Mitte zu schneiden.
Erhitzen Sie eine Pfanne, geben Sie einen Spritzer extra natives Olivenöl hinzu und legen Sie den Chicorée hinein, lassen Sie ihn 15 Minuten kochen, wenden Sie ihn ab und zu, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Wenn der Chicorée fertig, aber noch knackig ist, nehmen Sie ihn vom Herd, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und servieren Sie ihn noch heiß.
Wie man Chicorée in der Pfanne aufbewahrt
Der Chicorée kann 2/3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, man kann ihn auch für einige Monate einfrieren, anschließend einfach auftauen und verzehren.
