Federkuchen mit Marmelade – ein Dessert, weich und saftig, perfekt zu jeder Tageszeit: zum Frühstück, als Jause oder zwischendurch. Der Kuchen ist extrem locker, enthält weder Butter noch Öl; die Sahne im Teig macht ihn besonders. Für den Federkuchen habe ich Orangenmarmelade verwendet, alternativ könnt ihr auch andere Marmeladensorten nehmen. Wenn ihr Marmeladen-Kuchen mögt, schaut euch diese SÜSEN REZEPTE MIT MARMELADE an – dort findet ihr noch mehr leckere Ideen. Jetzt geht’s los mit der Zubereitung des Federkuchens mit Marmelade, und wenn ihr ihn ausprobiert, sagt mir Bescheid. Barbara
Ich empfehle auch folgende Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 180 g Sahne
- 200 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 1 Päckchen Backpulver
- nach Belieben Marmelade
- nach Belieben Puderzucker
Küchenutensilien
- Handmixer
So machst du den Federkuchen mit Marmelade
Beginne mit der Zubereitung des Federkuchens mit Marmelade: Gib die Eier in eine Schüssel, füge den Zucker hinzu und schlage alles mit dem Handmixer, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
Gib in eine andere Schüssel die Sahne und schlage sie halb steif mit dem Handmixer, hebe sie dann unter die Eiermasse und rühre weiter mit dem Handmixer.
Füge das Mehl und das Backpulver hinzu und rühre weiter mit dem Handmixer, bis ein cremiger Teig entsteht. Gib den Teig in eine zuvor gefettete und bemehlte Springform. Fülle die Marmelade in einen Spritzbeutel.
Backe im vorgeheizten Ofen bei Ober-/Unterhitze 180°C für 8 Minuten; nimm dann die Form heraus und ziehe Streifen mit der Marmelade auf den Teig. Durch diese erste Backzeit sinkt die Marmelade nicht ein.
Stelle die Form wieder in den Ofen und backe für weitere 35 Minuten. Sobald der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Ofen, lass ihn abkühlen und stöße ihn aus der Form.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Wie bewahrt man den Federkuchen mit Marmelade auf
Du bewahrst ihn bei Raumtemperatur in einer Kuchenform bis zu 2 Tage auf
