Fregola mit Tomaten, ein Hauptgericht, das einfach und leicht zuzubereiten ist, das Sie mit Leichtigkeit und mit sehr wenigen Zutaten zubereiten. Fregula ist eine typische Hartweizengrieß-Nudel aus Sardinien, die normalerweise mit Fisch oder Gemüse serviert wird. Die sardische Fregola mit Tomaten wird auch den Kindern gefallen, da es ein einfaches Gericht ist und zudem ein kleines Format hat, das auch für die Kleinen geeignet ist. Sie können geriebenen Pecorino-Käse hinzufügen, oder wenn der Geschmack zu stark für Ihren Geschmack ist, können Sie Parmigiano oder Grana verwenden. Ich empfehle Ihnen auch die FREGOLA ALLA PESCATORA auszuprobieren. Sehen wir uns jetzt an, wie man Fregola mit Tomaten zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 320 g Fregola
- 250 g geschälte Tomaten
- 50 g Zwiebel
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
- Blätter Basilikum
- geriebener Käse
Wie man Fregola mit Tomaten zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Fregola mit Tomaten, bereiten Sie eine Gemüsebrühe vor, die für das Kochen der Fregola benötigt wird, alternativ können Sie gesalzenes kochendes Wasser verwenden, der Geschmack wird natürlich nicht gleich sein, aber es wird trotzdem gut sein.
Schälen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie fein, geben Sie sie dann in eine Pfanne, fügen Sie das Olivenöl extra vergine hinzu, stellen Sie die Pfanne auf den Herd und lassen Sie sie anbraten, dann fügen Sie das Tomatenmark und das Basilikum hinzu, lassen Sie es 10 Minuten kochen.
Geben Sie die Fregola hinzu, mischen Sie gut und fügen Sie eine Kelle Gemüsebrühe oder heißes Wasser hinzu, beginnen Sie, die Fregola zu kochen, und fügen Sie jeweils eine Kelle Brühe hinzu, wenn Sie sehen, dass die Fregola und die Tomaten es benötigen, und bringen Sie die Fregola zum Kochen.
Auf der Verpackung der Fregola ist die Kochzeit angegeben, aber normalerweise ist das, wenn man sie in kochendem Wasser kocht, auf diese Weise ist die Risotto-Zubereitungsmethode länger, daher empfehle ich, zu probieren, um die gewünschte Konsistenz zu überprüfen.
Nach dem Kochen fügen Sie Pecorino oder einen anderen geriebenen Käse hinzu, mischen Sie gut und servieren Sie.
Wie man die Fregola mit Tomaten aufbewahrt
Bewahren Sie sie für 2 Tage im Kühlschrank auf
