Frittata mit Radicchio, ein köstliches, einfaches und schnelles Hauptgericht, das Sie auch als Vorspeise in Spalten geschnitten oder als Begleitung zu einem Aperitif mit Freunden servieren können. Ich empfehle Ihnen, einen guten Radicchio zu verwenden, da dies das Endergebnis des Gerichts beeinflusst. Ich habe Radicchio tardivo aus Treviso verwendet. Ich empfehle Ihnen auch, die GEFÜLLTE KALTE FRITTATA, die ERBSENFRITTATA, die BASILIKUMFRITTATA, die FRITTATA PIZZA und viele andere Rezepte für leckere Frittate anzuschauen. Sicherlich finden Sie weitere schmackhafte Ideen zum Ausprobieren. Wenn Sie Radicchio lieben, empfehle ich Ihnen auch meine Rezepte mit Radicchio. Nun schauen wir uns an, wie man die Frittata mit Radicchio zubereitet, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Rezepte, die ich Ihnen empfehle auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten zur Zubereitung der Frittata mit Radicchio
- 6 Eier
- 2 Köpfe Radicchio
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
- 50 g Zwiebeln
- 4 Esslöffel Natives Olivenöl extra
Wie man die Frittata mit Radicchio zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Frittata mit Radicchio. Zuerst reinigen Sie den Radicchio, indem Sie die äußeren, unansehnlichen Blätter entfernen, waschen und fein hacken. Reinigen und hacken Sie auch die Zwiebel. Geben Sie in eine antihaftbeschichtete Pfanne 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und lassen Sie sie leicht anbräunen, dann den Radicchio hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz, Pfeffer und einen Schuss natives Olivenöl extra hinzu und schlagen Sie sie mit einer Gabel für ein paar Minuten.
Wenn der Radicchio gar ist, verteilen Sie ihn in der Pfanne und fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu. Bewegen Sie die Pfanne, sodass die Eier die gesamte Pfannenoberfläche bedecken, und lassen Sie sie auf dem Herd. Sobald die Frittata an der Unterseite gegart ist, lösen Sie sie mit einem Holzspatel und bewegen Sie die Pfanne leicht, lassen Sie sie weiterhin auf dem Herd.
Wenn die Frittata auch an der Oberfläche gegart ist, helfen Sie sich mit einem flachen Teller, um sie zu wenden, und setzen Sie das Garen für eine weitere Minute fort. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie die Frittata mit Radicchio auf einen Servierteller, schneiden Sie sie in Spalten und servieren Sie sie heiß.
Wie man die Frittata mit Radicchio aufbewahrt
Die Frittata mit Radicchio bewahren Sie im Kühlschrank für 2 Tage auf
