Gebackene süße Ravioli ein köstliches, einfach zu machendes und sehr weiches Dessert, gefüllt mit Schokolade und äußerst lecker. Diese weichen gefüllten Kekse bleiben einige Tage knusprig und können auch mit Marmelade oder Pistazien gefüllt werden, wenn Sie die Geschmäcker variieren möchten. Die gebackenen süßen Ricotta-Ravioli sind ein Dessert, das hier in Venetien auch während der Karnevalszeit verwendet wird und daher auch Karnevalsravioli genannt werden, und sie sind auch mit Senf gefüllt bekannt als gebackene süße Tortelli. Jetzt schauen wir uns an, wie man gebackene süße Ravioli macht, und wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere Rezepte, die ich Ihnen empfehle auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 30
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 240 g Ricotta
- 120 g Butter
- 250 g Mehl 00
- 1 Prise Salz
- 1 Tütchen Backpulver für Süßspeisen
- n.B. Nutella®
- n.B. Puderzucker
Werkzeuge
- Ausstechformen
Wie man gebackene süße Ravioli zubereitet
Beginnen Sie mit der Zubereitung der süßen Ravioli, indem Sie die Butter in Stückchen in eine Schüssel geben und sie etwa zehn Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit sie weich wird, dann mit einer Gabel weich arbeiten und den Ricotta dazugeben, bis eine homogene Masse entsteht.
Geben Sie nun das Mehl, das Salz und das Backpulver hinzu, vermischen Sie alles zuerst mit der Gabel und dann mit den Händen.
Verlegen Sie den Teig zwischen zwei Blätter Backpapier und rollen Sie ihn mit dem Nudelholz aus, lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Nehmen Sie dann den Teig heraus, bestäuben Sie ihn mit ein wenig Mehl auf beiden Seiten, damit er nicht zu klebrig wird, und schneiden Sie die Ravioli aus. Sie können das spezielle förmchen verwenden oder sie von Hand schließen und mit den Zinken der Gabel, und wenn Sie möchten, können Sie sie auch rechteckig machen.
Nachdem Sie die Ravioli ausgeschnitten haben, füllen Sie sie mit Nutella und schließen Sie sie. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und servieren Sie sie.
Wie man Gebackene süße Ravioli aufbewahrt
Die Gebackenen süßen Ravioli können bei Raumtemperatur 2/3 Tage aufbewahrt werden
