Gebackene Zucchini und Karotten sind eine einfache Beilage, die perfekt zu jedem Hauptgericht passt, sei es mit Fleisch oder Fisch. Es ist eine leichte Beilage, ideal auch für diejenigen, die einer kalorienarmen Diät folgen. Wenn Sie möchten, können Sie auch rote Zwiebeln hinzufügen, wie ich es getan habe, um den Geschmack der Gemüse zu intensivieren. Die knusprigen gebackenen Zucchini und Karotten können auch verwendet werden, um einen kalten Nudelsalat oder Reis zu würzen. Die gebackenen Karotten und Zucchini sind auch für Kinder geeignet und können, wenn Sie möchten, statt in Scheiben auch in Sticks geschnitten werden. Jetzt schauen wir uns an, wie man gebackene Zucchini und Karotten zubereitet. Wenn Sie es ausprobiert haben, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten, um gebackene Zucchini und Karotten zuzubereiten
- 2 Karotten
- 2 Zucchini
- 1 rote Zwiebel aus Tropea
- n.B. Salz
- Pfeffer
- n.B. extra natives Olivenöl
Wie man gebackene Zucchini und Karotten zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der gebackenen Zucchini und Karotten. Entfernen Sie die äußere Schicht der Karotten, ich mache das normalerweise mit einem Sparschäler, und entfernen Sie dann die Enden sowohl von den Karotten als auch von den Zucchini. Entfernen Sie auch die äußere Schicht der Zwiebel. Waschen Sie das Gemüse gründlich unter fließendem Wasser und schneiden Sie die Karotten und Zucchini in Scheiben und die Zwiebel in Ringe.
Geben Sie etwas Öl in eine Auflaufform, fügen Sie die Gemüsestücke, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und stellen Sie die Form in den vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 30 Minuten. Öffnen Sie gelegentlich die Ofentür und rühren Sie das Gemüse um, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Nach dem Garen nehmen Sie die Form aus dem Ofen und servieren Sie die gebackenen Karotten und Zucchini heiß.
Wie man gebackene Zucchini und Karotten aufbewahrt
Gebackene Zucchini und Karotten können Sie 2/3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie möchten, können Sie sie auch einfrieren und einige Monate lang aufbewahren.
