Gebackener Kabeljau mit Kirschtomaten, ein Hauptgericht, einfach und schmackhaft, perfekt für jede Gelegenheit, sogar für die besonderen Anlässe und die Weihnachtsfeiertage. Der im Ofen gegarte Kabeljau wird zart und saftig sein. Ich empfehle Ihnen auch, die REZEPTE MIT STOCKFISCH AUS VENETO auszuprobieren, alle traditionell aus meinem Veneto, und weitere Rezepte mit dem EINFACHE UND SCHNELLE REZEPTE MIT KABELJAUFILEN. Jetzt schauen wir, wie man den gebackenen Kabeljau mit Kirschtomaten zubereitet, und wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Filets Kabeljau
- 250 g Kirschtomaten
- 50 g Kapern
- 100 g Taggiasca Oliven
- n.B. Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz
- n.B. natives Olivenöl extra
- n.B. Pfeffer
Wie man gebackenen Kabeljau mit Kirschtomaten zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung des gebackenen Kabeljaus mit Kirschtomaten, gießen Sie etwas natives Olivenöl extra auf den Boden der Auflaufform und legen Sie die Kabeljaufilets hinein. Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Hälften oder in Stücke, wenn sie groß sind.
Fügen Sie dem Kabeljau die Kirschtomaten, die Oliven und die Kapern hinzu, geben Sie die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer dazu.
Bei bereits vorgeheiztem statischen Ofen bei 180°C für 20/30 Minuten backen, die Garzeit variiert je nach Dicke des Kabeljaus, also prüfen Sie es, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen.
Um es zart und saftig zu machen, öffnen Sie ab und zu den Ofen und schöpfen Sie mit einem Löffel den Bratensaft auf, um die Kabeljaufilets zu benetzen, damit sie noch mehr Geschmack aufnehmen.
Nach dem Garen nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und servieren Sie die Kabeljaufilets gut heiß, servieren Sie sie auch mit den Kirschtomaten, den Oliven und den Kapern. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Zitronenscheiben und eine Prise gehackte Petersilie hinzufügen.
Wie man gebackenen Kabeljau mit Kirschtomaten aufbewahrt
Den gebackenen Kabeljau mit Kirschtomaten bewahren Sie 2 Tage im Kühlschrank auf
