Gebackener Seeteufel mit Tomaten und Oliven ist ein einfach zuzubereitendes Fischgericht, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet, auch die wichtigsten. Der Seeteufel ist auch als Lotte bekannt, hat ein festes und fettarmes Fleisch und außerdem nur eine zentrale Gräte, was ihn auch für Kinder geeignet macht. Jetzt schauen wir uns an, wie man den Seeteufel mit Tomaten und Oliven im Ofen zubereitet, und wenn ihr es ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
Ich empfehle auch, folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Seeteufel
- 100 g Tomaten
- Einige Scheiben Zitrone
- 50 g Taggiasca-Oliven
- Zweige Rosmarin
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Salz
- Ein halbes Glas Weißwein
Wie man gebackenen Seeteufel mit Tomaten und Oliven macht
Beginnen wir mit der Zubereitung des gebackenen Seeteufels mit Tomaten und Oliven. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften oder in Stücke, wenn die Tomaten groß sind.
Gießen Sie natives Olivenöl extra in die Auflaufform, legen Sie den Seeteufel hinein, salzen Sie, fügen Sie die Oliven, die Tomaten, die Zitronenscheiben, die Rosmarinzweige, eine in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe und den Weißwein hinzu.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten. Öffnen Sie gelegentlich den Ofen und sammeln Sie mit einem Löffel den Bratensaft, um den Seeteufel damit zu begießen, so wird er weich und schmackhaft.
Nach dem Garen servieren Sie den Ofengebackenen Seeteufel mit Tomaten und Oliven heiß.
Wie man den gebackenen Seeteufel mit Tomaten und Oliven aufbewahrt
Man bewahrt ihn für 2 Tage im Kühlschrank auf
