Gebackene Thunfischfrikadellen sind ein köstliches Hauptgericht, einfach zu machen und auch leicht, da sie nicht frittiert sind. Sie sind außen knusprig und innen weich. Diese Thunfisch- und Ricotta-Frikadellen im Ofen werden ohne Kartoffeln zubereitet und sind in kürzester Zeit fertig. Für eine perfekte Garung empfehle ich, die Thunfischfrikadellen vor dem Backen leicht flach zu drücken und sie auf das Backblech zu legen. Sie schmecken sowohl warm als auch bei Raumtemperatur hervorragend. Perfekt auch als Buffetgericht oder als leckerer Snack zu einem Aperitif. Wenn Sie die frittierte Version suchen, probieren Sie die THUNFISCH- UND RICOTTA-FRIKADELLEN. Jetzt schauen wir, wie man die Gebackenen Thunfischfrikadellen zubereitet, und wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten für die gebackenen Thunfischfrikadellen

120 g Thunfisch in Öl
150 g Mehl
200 g Ricotta
1 Ei
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
n.B. Paniermehl
n.B. natives Olivenöl extra
n.B. gehackte Petersilie

Werkzeuge

Ölsprüher
Zerkleinerer

Wie man gebackene Thunfischfrikadellen zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung der gebackenen Thunfisch- und Ricotta-Frikadellen, entfernen Sie das überschüssige Öl vom Thunfisch und geben Sie den Thunfisch in eine Schüssel,
fügen Sie den Ricotta hinzu,
das Ei,
eine Prise Salz,
Pfeffer
und gehackte Petersilie.
Mischen Sie alles gut, bis Sie eine homogene und cremige Mischung erhalten,
fügen Sie dann das Mehl hinzu und arbeiten Sie es ein, Sie werden sehen, dass Sie eine feste Mischung erhalten. Sollte die Mischung zu weich sein, fügen Sie einen Esslöffel Paniermehl hinzu, um die Feuchtigkeit des Ricottas aufzusaugen.
Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie die Frikadellen
und wälzen Sie sie nacheinander im Paniermehl
legen Sie sie dann auf das Backblech,
sprühen Sie natives Olivenöl mit dem Ölsprüher darüber. Backen Sie die gebackenen Thunfischfrikadellen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für 20 Minuten, indem Sie die Frikadellen zur Hälfte der Garzeit wenden, so erhalten Sie eine schöne goldene und knusprige Kruste auf beiden Seiten.
Wenn die gebackenen Thunfisch- und Ricotta-Frikadellen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und servieren Sie sie heiß oder bei Raumtemperatur.