Gebeizte Lachsrouladen gefüllt mit Kartoffeln sind eine Vorspeise, die perfekt ist, um sie auch auf einem Buffet zu servieren oder einen leckeren Aperitif zu begleiten. Diese Lachsrollen können Sie auch einige Stunden im Voraus zubereiten, sie werden in einem Behälter mit Deckel oder auf einem Teller, abgedeckt mit Frischhaltefolie, aufbewahrt, damit der Lachs nicht austrocknet. Sie halten sich einen Tag im Kühlschrank oder einige Stunden bei Zimmertemperatur. Gebeizte Lachsrouladen sind perfekt für Weihnachtsfeste, da geräucherter Lachs eines der am häufigsten verwendeten Zutaten während der Festtage ist. Schauen wir uns nun an, wie man die gebeizten Lachsrouladen zubereitet und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g geräucherter Lachs
- 2 gekochte Kartoffeln
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Senf
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Petersilie
Wie man gebeizte Lachsrouladen macht
Wir beginnen die Zubereitung der gebeizten Lachsrouladen, indem wir die Kartoffeln kochen oder sie dampfgaren. Sobald sie gekocht sind, legen Sie sie auf einen Teller und zerdrücken sie mit einer Gabel.
Fügen Sie den Kartoffeln die Mayonnaise, den Senf, eine Prise Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzu, und mischen Sie alles gut durch.
Legen Sie eine Scheibe Lachs auf ein Schneidebrett, geben Sie an den Rand etwas Füllung, um eine Rolle zu formen, rollen Sie die Lachsscheibe auf, um die Roulade zu formen, schneiden Sie sie dann zunächst in zwei und jede Hälfte in mehrere Teile, um 2/3 Zentimeter große Häppchen zu erhalten.
Legen Sie die gebeizten Lachsrouladen in einen Behälter oder auf einen abgedeckten Teller und stellen Sie sie in den Kühlschrank und lassen Sie sie einige Stunden ruhen, bevor Sie sie servieren.
Wie man gebeizte Lachsrouladen mit Kartoffeln aufbewahrt
Bewahren Sie sie im Kühlschrank für 2 Tage in einem geschlossenen Behälter mit Deckel oder auf einem Teller, abgedeckt mit Frischhaltefolie auf.
