Gefüllte frische Nudeln aus dem Ofen sind ein einfach zuzubereitendes Hauptgericht aus dem Ofen und perfekt für jede Gelegenheit, auch für die ganz besonderen. Die mit Schinken und Pilzen gefüllten Lasagne-Täschchen sind ideal, um sie bei einem Mittag- oder Abendessen zu servieren, vielleicht bei einem Buffet, zum Beispiel für eine Geburtstagsfeier oder einen besonderen Anlass. Die Lasagne-Körbchen sind leicht zuzubereiten und da sie als Einzelportion serviert werden, sind sie auch sehr praktisch. Wenn Sie möchten, können Sie eine Käsefondue oder eine flüssige Béchamelsauce hinzufügen. Die gefüllten frischen Nudeln können Sie auch auf andere Weise füllen, nicht nur mit Pilzen und Schinken, wie ich es in diesem Rezept getan habe, sondern vielleicht auch mit Ragout, wie ich es schon einmal gemacht habe, um den Geschmack aller Ihrer Gäste zu befriedigen. Für die Zubereitung der Lasagne-Körbchen habe ich die frische Pasta aus dem Supermarkt verwendet, lassen Sie sie einfach ein paar Sekunden in heißem Wasser einweichen, damit sie weich wird, dieser Schritt sorgt dafür, dass die frische Pasta nicht bricht, wenn Sie sie in die Muffinform legen, um die Lasagne-Körbchen zu formen, die Sie dann mit Béchamelsauce, Schinken und Pilzen füllen. Die gefüllten Nudeltaschen können Sie im Voraus zubereiten, indem Sie sie entweder vorher kochen und dann beim Servieren erwärmen, oder Sie bereiten sie vor und bewahren sie im Kühlschrank auf und kochen sie kurz vor dem Servieren. Jetzt schauen wir uns an, wie man die gefüllten frischen Nudeln aus dem Ofen zubereitet und lassen Sie mich wissen, wenn Sie sie probieren. Barbara

Hier sind einige leckere Gerichte, die ich Ihnen empfehle auszuprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten, um die gefüllten frischen Nudeln aus dem Ofen zuzubereiten

6 dünne Lasagne aus Ei
100 g Mozzarella für Pizza
100 g gekochter Schinken
q.b. gebratene Pilze
50 g Butter
40 g Mehl Typ 00
500 ml Milch
q.b. Salz
q.b. Muskatnuss

Werkzeuge

Muffinform

Wie man gefüllte frische Nudeln aus dem Ofen zubereitet

Beginnen Sie mit der Zubereitung der gefüllten frischen Nudeln aus dem Ofen, indem Sie zuerst die Béchamelsauce zubereiten, lassen Sie die Butter schmelzen
fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie gut,
geben Sie nach und nach die Milch hinzu, damit keine Klumpen entstehen und eine glatte Masse entsteht,
geben Sie Salz und Muskatnuss hinzu,
stellen Sie die Mischung auf den Herd und lassen Sie sie eindicken.
Nehmen Sie die frischen Lasagneblätter und schneiden Sie sie in zwei Hälften,
weichen Sie sie in heißem Wasser ein
legen Sie jeweils zwei Nudelblätter übereinander in die Muffinform
Füllen Sie nun mit Béchamelsauce,
Pilzen,
Schinken,
Mozzarella,
weiterer Béchamelsauce
und schließen Sie das Nudelblatt zu einem kleinen Paket.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten und servieren Sie die gefüllten frischen Nudeln mit Schinken und Pilzen heiß. Wenn gewünscht, fügen Sie flüssige Béchamelsauce oder eine Käsefondue hinzu.