Gefüllte Hähnchenrolle mit Spinat und Eiern, ein einfach zuzubereitendes Hauptgericht mit sicherem Effekt, auch ideal für große Feste. Die gefüllte Hähnchenrolle kann auch am Vortag zubereitet und beim Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Die gefüllte Hähnchenrolle kann auch eingefroren werden, und wenn Sie unerwarteten Besuch haben oder spät nach Hause kommen und keine Lust haben zu kochen, holen Sie sie einfach heraus, tauen sie auf, und Mittag- oder Abendessen sind fertig. Ich empfehle Ihnen auch den gefüllten Putenrollbraten zu probieren.
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Barbara
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zubereitung der gefüllten Hähnchenrolle mit Spinat und Eiern
- 800 g Hähnchenhackfleisch
- 1 Ei
- 60 g Semmelbrösel
- 1 Prise Salz
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- nach Bedarf Petersilie
- nach Bedarf Pfeffer
- 3 Eier
- 200 g roher Schinken
- 500 g Spinat
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine
- Zweige Rosmarin
- Blätter Salbei
- Halbes Glas Weißwein
Zubereitung
Wir beginnen mit der Zubereitung der gefüllten Hähnchenrolle mit Spinat und Eiern, geben Sie in einen kleinen Topf mit kaltem Wasser eine Prise Salz, 3 Eier auf den Herd stellen und 5 Minuten ab dem Zeitpunkt des Kochens kochen. Nach 5 Minuten vom Herd nehmen und unter kaltes fließendes Wasser halten, der Temperaturschock wird Ihnen später helfen, die hartgekochten Eier besser zu schälen. Wenn Sie sie geschält haben, legen Sie sie beiseite.
Reinigen Sie den Spinat, entfernen Sie die schlechten Blätter und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Geben Sie einen Spritzer Olivenöl extra vergine in einen Topf, fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn ohne Zugabe von Wasser für 15 Minuten, fügen Sie zur Hälfte der Garzeit eine Prise Salz hinzu.
Geben Sie in eine Schüssel das Hähnchenhackfleisch, eine Prise Salz, den Oregano, das Ei, einen Esslöffel Öl, Pfeffer und reichlich gehackte Petersilie und mischen Sie gut, wenn die Mischung homogen ist, fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und lassen Sie sie einarbeiten, zuerst mit einer Gabel und dann mit den Händen.
Legen Sie ein Blatt Backpapier auf die Arbeitsfläche und geben Sie die gerade vorbereitete Hackfleischmischung darauf, breiten Sie sie mit leicht eingeölten Händen zu einem Rechteck von etwa 30×20 Zentimetern aus. Fügen Sie den Spinat, die Hälfte des rohen Schinkens hinzu und legen Sie in der Mitte die 3 zuvor gekochten und geschälten hartgekochten Eier in einer Reihe.
Rollen Sie mit Hilfe des Backpapiers auf und wickeln Sie das Papier fest zu einem Bonbon ein, stellen Sie es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Heizen Sie den statischen Ofen auf 180°C vor, ölen Sie die Backform und nehmen Sie die gefüllte Rolle aus dem Kühlschrank, bedecken Sie die Rolle mit den restlichen Scheiben rohen Schinkens und legen Sie sie in die Form.
Fügen Sie die Salbeiblätter, die Rosmarinzweige, einen Spritzer Olivenöl extra vergine hinzu, befeuchten Sie mit dem Weißwein und backen Sie im bereits vorgeheizten Ofen für 40 Minuten.
Wenn die gefüllte Hähnchenrolle mit Spinat und Eiern fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen, ich empfehle, sie abkühlen zu lassen, bevor Sie sie schneiden, die Scheiben brechen nicht und es wird einfacher sein.
