Gefüllte Piadella mit Pilzen, Würstchen und Scamorza geräuchert, ein sehr einfaches Rezept, perfekt fürs Mittag- oder Abendessen, auch ideal, um es mit zur Arbeit für die Mittagspause zu nehmen. Ich habe es mit den neuen Piadelle Gustose Mulino Bianco Special Edition in Zusammenarbeit mit GialloZafferano zubereitet, die im Teig Schweineschmalz, Rosmarin und schwarzen Pfeffer enthalten. Jetzt schauen wir uns an, wie man die gefüllte Piadella mit Pilzen, Würstchen und Scamorza zubereitet und wenn ihr es ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
Ich empfehle euch auch, folgendes auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Piadelle Gustose Mulino Bianco
- 3 Würstchen
- 50 ml Weißwein
- 400 g Champignonpilze
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Petersilie
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
- 200 g geräucherter Scamorza
Wie man die geschmackvolle Piadella zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der geschmackvollen Piadella: Die Champignonpilze säubern, das untere Ende der Stiele entfernen, sie schnell unter fließendem Wasser waschen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne etwas Öl, eine Knoblauchzehe und die Pilze hinzugeben, 15 Minuten kochen lassen, dann mit Salz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Eine Pfanne erhitzen, die Haut von den Würstchen entfernen und mit den Händen zerkleinern, gut anbraten, dabei häufig wenden. Wenn sie gut gebräunt sind, mit Weißwein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen, 15 Minuten kochen lassen.
Den geräucherten Scamorza in sehr dünne Scheiben schneiden. Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf den Herd stellen und wenn sie heiß ist, eine Geschmackvolle Piadella Mulino Bianco darauf legen und für 90 Sekunden pro Seite erhitzen.
Dann jede Piadina füllen, indem die Zutaten auf einer Hälfte verteilt werden, mit Pilzen, den gekochten Würstchen und Scheiben von geräuchertem Scamorza füllen, schließen und halbieren.
Wie man die gefüllte Piadella mit Pilzen, Würstchen und geräuchertem Scamorza aufbewahrt
Im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren.
