Gegrillte Kalmare, ein zweites Gericht aus Fisch, das lecker und einfach zuzubereiten ist. Für zarte gegrillte Kalmare ist eine kurze Garzeit wichtig, denn je länger der Kalmar gekocht wird, desto härter wird er. Das Schwierigste bei der Zubereitung von Kalmaren auf dem Grill ist das Reinigen der Kalmare, aber Sie können Ihren vertrauenswürdigen Fischhändler bitten, dies für Sie zu tun. Ich versichere Ihnen jedoch, dass Sie es mit wenigen und einfachen Schritten, die ich im Rezeptverfahren zeige, selbst schaffen können. Jetzt sehen wir uns an, wie man gegrillte Kalmare zubereitet, und lassen Sie mich wissen, wie sie Ihnen schmecken. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Grill, Herd, Platte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 800 g Kalmare
- n.B. Petersilie
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. extra natives Olivenöl
- Zitrone (optional)
Wie man gegrillte Kalmare zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung der Gegrillten Kalmare: Reinigen Sie die Kalmare von den Innereien und entfernen Sie den Knorpel, der sich im Rücken des Kalmars befindet; ziehen Sie ihn einfach und er gleitet heraus. Entfernen Sie mit einem Messer den Schnabel und die Augen und waschen Sie sie unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie dann in einem Sieb abtropfen oder tupfen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
Erhitzen Sie eine Grillpfanne und wenn sie heiß ist, legen Sie die Kalmare hinein, lassen Sie sie einige Minuten kochen, dann drehen Sie sie mit einer Zange oder einer Gabel um und lassen Sie sie noch einige Minuten kochen. Lassen Sie sie nicht zu lange, denn dann trocknen sie aus und werden hart. Die Garzeit hängt von der Größe der Kalmare ab.
Wenn die gegrillten Kalmare gar sind, legen Sie sie auf den Teller und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und reichlich Öl. Wenn Sie möchten, können Sie auch Zitrone hinzufügen und sie warm servieren.
Wie man gegrillte Kalmare aufbewahrt
Gegrillte Kalmare können Sie 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
