Gegrillte Zucchini-Rouladen mit Philadelphia und Lachs sind ein köstlicher Snack, perfekt als Vorspeise oder zu einem Aperitif. Sie sind auch ideal für ein Buffet, serviert auf kleinen Einmalgeschirr ( wie diese HIER ) und mit Spießchen ( wie diese HIER). Die Zucchini-Rouladen mit Lachs und Philadelphia sind perfekt im Sommer, kalt serviert, vielleicht für eine Garten- oder Terrassenparty. Zucchini-Rouladen können Sie auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank in einem Behälter oder auf einem Teller mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren. Ich empfehle, auch die ZUCCHINI-ROULADEN MIT LACHS auszuprobieren, die innen eine köstliche Füllung aus Safranreis haben und vielleicht beide zusammen serviert werden können. Jetzt schauen wir, wie man die gegrillten Zucchini-Rouladen mit Philadelphia und Lachs zubereitet, und wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 12
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten

1 Zucchini
2 Esslöffel Frischkäse (wie Philadelphia)
nach Bedarf extra natives Olivenöl
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Pfeffer
nach Bedarf Schnittlauch
100 g geräucherter Lachs

Werkzeuge

Spießchen
Schälchen
Mandoline

Wie man die gegrillten Zucchini-Rouladen mit Philadelphia und Lachs zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung der gegrillten Zucchini-Rouladen. Waschen Sie die Zucchini, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie sie mit einer Mandoline dünn.
Erhitzen Sie eine Grillpfanne und legen Sie, wenn sie heiß ist, die Zucchini darauf. Grillen Sie sie von beiden Seiten, es dauert nicht lange, da sie dünn sind. Legen Sie die fertigen Zucchini auf einen Teller und lassen Sie sie abkühlen.
In der Zwischenzeit geben Sie den Frischkäse in eine Schüssel, fügen einen Schuss natives Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
Fügen Sie fein geschnittenen Schnittlauch oder alternativ gehackte Petersilie hinzu und
vermischen Sie alles gut.
Nehmen Sie dann eine gegrillte Zucchini, bestreichen Sie sie mit dem zuvor gewürzten Frischkäse
fügen Sie geräucherten Lachs hinzu
und rollen Sie sie auf. Legen Sie sie auf die Servierplatte, sobald sie bereit sind.
Lassen Sie die gegrillten Zucchini-Rouladen mit Philadelphia und Lachs mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen, bevor Sie sie servieren.