Gekochte Eier perfekt in wenigen Schritten zubereiten, ich weiß, dass es einfach erscheint, sie zuzubereiten, aber es ist nicht so einfach, wie es aussieht. Zu den Fragen, die mir meine Follower häufig stellen, gehört, wie lange man Eier kochen muss, oder wie lange die Kochzeit für gekochte Eier ist, sollen die Eier in kaltem Wasser gekocht oder in kochendes Wasser gelegt werden? Eine weitere Frage, die mir gestellt wird, ist, wie man die Eier leicht schälen kann, also habe ich beschlossen, alle Informationen in diesem Rezept zusammenzufassen. Sehr oft sehe ich Fotos von gekochten Eiern, bei denen das Eigelb am Rand grün ist, wisst ihr, warum das Eigelb eines gekochten Eis grün wird? Einfach, weil es zu lange gekocht wurde. Ich liebe Eier in jeder Form, so sehr, dass ich auf meinem Blog viele Rezepte habe, und ich empfehle euch, auch RETTUNGSREZEPTE MIT EIERN anzusehen. Jetzt schauen wir uns an, wie man gekochte Eier zubereitet und die Kochzeit, und wenn ihr sie ausprobiert, lasst es mich wissen. Barbara
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Eier
- n.B. Wasser
- 1 Prise Salz
Wie man gekochte Eier zubereitet
Legen Sie die Eier in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und stellen Sie es auf den Herd. Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze, halten Sie das Feuer nicht zu hoch, da sonst das kochende Wasser die Eier schlagen lässt und sie aufplatzen. Ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht, lassen Sie die Eier 8 Minuten kochen.
Wenn Sie die Eier jedoch in heißem Wasser kochen möchten, stellen Sie den Topf mit Wasser auf den Herd und sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und legen Sie die Eier hinein. In diesem Fall lassen Sie sie 10 Minuten kochen.
Sobald die gekochten Eier fertig sind, lassen Sie sie sofort unter kaltes Wasser laufen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen oder legen Sie sie in Wasser und fügen Sie einige Eiswürfel hinzu.
Wenn sie abgekühlt sind, rollen Sie sie auf dem Tisch oder klopfen Sie die Spitze an, um die Schale zu zerbrechen, und schälen Sie sie dann. Verwenden Sie sie wie gewünscht, auch einfach nur mit Öl, Pfeffer und Salz gewürzt.
Wie man gekochte Eier aufbewahrt
Ich empfehle, die gekochten Eier am selben Tag zu verzehren oder sie für einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren
