Gekochter Brokkoli ist eine Beilage, die einfach zuzubereiten ist und zu jedem Hauptgericht passt, egal ob Fleisch oder Fisch. Gekochten Brokkoli kannst du nicht nur als Beilage verwenden, sondern auch zum Füllen herzhafter Torten, für Hauptgerichte oder zum Würzen von Pasta, zum Beispiel Orecchiette mit Brokkoli und Salsiccia oder Pasta mit Brokkoli und Miesmuscheln. Wenn du es eilig hast, kannst du den Brokkoli im Schnellkochtopf zubereiten. Jetzt schauen wir, wie man gekochten Brokkoli macht – und wenn du ihn ausprobierst, sag mir Bescheid. Barbara
Probier auch folgende Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten
- 1 Brokkoli (ca. 600 g)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Wie man gekochten Brokkoli zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung von gekochtem Brokkoli: Brokkoli putzen, eventuell äußere Blätter entfernen, waschen und in Röschen teilen, möglichst alle gleich groß, damit sie gleichmäßig garen.
Gieße Wasser in einen Topf, stelle ihn auf die Herdplatte und bringe das Wasser zum Kochen. Sobald es kocht, gib die Brokkoli-Röschen hinein und koche sie etwa 10 Minuten.
Die Kochzeit variiert je nach Größe der Röschen. Ich empfehle, den Gargrad mit den Zinken einer Gabel zu prüfen und die Kochzeit bei Bedarf zu verkürzen oder zu verlängern. Prüfe am besten bereits zur Hälfte der Kochzeit.
Wenn die Röschen gar sind, gieße sie ab und würze sie mit Salz, Pfeffer und extra nativem Olivenöl.
Wie du gekochten Brokkoli aufbewahrst
Im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren oder mehrere Monate einfrieren
