Gemüsespieße sind eine einfache Beilage, die perfekt zum Grillen, auf dem Grill oder auf der Grillpfanne geeignet ist. Die gegrillten Gemüsespieße sind ideal, wenn Sie ein Grillfest mit Freunden oder Verwandten organisiert haben. So können Sie neben Fleisch auch Gemüse hinzufügen und auf eine andere und leckere Weise präsentieren. Sie können die Gemüsespieße kalt oder warm servieren, sie eignen sich auch hervorragend als spannende und sommerliche Vorspeise, vielleicht zusammen mit SCHINKEN UND MELONE SPIEßEN. Ich empfehle Ihnen, auch all meine SPIEßEN Rezepte für jeden Geschmack anzusehen. Bestimmt finden Sie noch ein anderes Rezept zum Ausprobieren. Sehen wir uns jetzt an, wie man die Gemüsespieße macht, und wenn Sie sie ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Grill
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten zur Zubereitung der Gemüsespieße

1 Aubergine
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 Zucchini
1 rote Tropea-Zwiebel
nach Belieben extra natives Olivenöl
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
nach Belieben Petersilie
Ein halbes Zehe Knoblauch

Werkzeuge

Grillpfanne
Zahnstocher

Wie man Gemüsespieße zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Gemüsespieße, putzen Sie das Gemüse und waschen Sie es, schneiden Sie die Aubergine in Scheiben und danach jede Scheibe in 4 Teile, auf jeden Spieß habe ich zwei Stücke Aubergine gelegt, aber natürlich können Sie nach Ihrem Geschmack variieren.
Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben
Putzen Sie die Paprikas, entfernen Sie die Streifen und die inneren Samen und schneiden Sie sie in Stücke.
Putzen Sie die Tropea-Zwiebel und schneiden Sie sie in Stücke.
Jetzt, da alle Gemüse vorbereitet sind, können Sie beginnen, die Spieße mit dem Gemüse vorzubereiten, nehmen Sie den Zahnstocher für Spieße und stecken Sie das Gemüse auf. Ich habe Zwiebel, gelbe Paprika, Aubergine, Zucchini, rote Paprika, Zwiebel und dann wieder gelbe Paprika, Aubergine, Zucchini, rote Paprika und beendet mit Zwiebel aufgespießt.
Natürlich können Sie die Reihenfolge des Gemüses auf dem Spieß variieren, fahren Sie fort, bis alle Spieße fertig sind.
Bereiten Sie das aromatisierte Öl zu, so dass die Spieße noch mehr Geschmack bekommen, gießen Sie viel Öl in eine Schüssel,
Salz,
Pfeffer,
gehackte Petersilie
und zerdrückter Knoblauch
gut umrühren und ziehen lassen.
Erhitzen Sie die Grillpfanne oder Ihren Grill, wenn die Grillpfanne heiß ist, legen Sie die Spieße darauf und lassen Sie sie 30 Minuten lang kochen, dabei häufig wenden.
Das Gemüse sollte knusprig bleiben, aber gekocht sein
Nach dem Kochen die Gemüsespieße auf einer Servierplatte anrichten und mit dem zuvor zubereiteten aromatisierten Öl würzen.
Servieren Sie die Gemüsespieße heiß oder bei Raumtemperatur.