Gerösteter Blumenkohl ist eine köstliche Beilage, die leicht zuzubereiten ist. Sie ist eine großartige Alternative zum üblichen gekochten und gewürzten Blumenkohl. Der im Ofen geröstete Blumenkohl wird ganz gekocht und kann wie ich mit geräuchertem Paprika oder auch mit Kurkuma oder Curry gewürzt werden. Alternativ können Sie auch eine Mischung aus Kräutern wie Salbei, Rosmarin und Thymian verwenden oder das im Supermarkt erhältliche Bratengewürz. Um den Blumenkohl im Ofen zuzubereiten, können Sie auf zwei Arten vorgehen: ihn vorher einige Minuten kochen, um die Ofenzeit zu verkürzen, oder wenn Sie keine Eile haben, ihn roh rösten und wissen, dass die Kochzeit länger sein wird. In den Schritten finden Sie beide Verfahren. Ich liebe Blumenkohl in jeder Zubereitungsart und probiere ihn immer auf viele Arten aus. Ich empfehle Ihnen, meine Sammlung von Rezepten WIE MAN BLUMENKOHL KOCHT anzusehen, um weitere Ideen zu finden. Der ganze geröstete Blumenkohl ist sehr praktisch und schnell, man muss nicht einmal die Zeit verlieren, ihn in Röschen zu teilen, und er wird schön fest und geschmackvoll sein. Auf die gleiche Weise habe ich ihn auch in der LUFTFRITTEUSE zubereitet, sodass Sie ihn auch so probieren können, wenn Sie den Ofen nicht anmachen möchten. Gehen wir nun dazu über, zu sehen, wie man den ganzen gerösteten Blumenkohl im Ofen zubereitet, und wenn Sie ihn ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Hier sind weitere köstliche Rezepte, die ich Ihnen empfehle zu probieren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zubereitung von geröstetem Blumenkohl
- 1 Blumenkohl
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Wie man gerösteten Blumenkohl zubereitet
Beginnen wir mit der Zubereitung des gerösteten Blumenkohls. Reinigen Sie den Blumenkohl, entfernen Sie eventuelle unschöne äußere Blätter, den Strunk, falls vorhanden, und waschen Sie ihn gründlich unter fließendem Wasser.
Wenn Sie nicht viel Zeit haben, können Sie ihn zuerst in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen, nachdem das Wasser zu kochen beginnt, oder 8 Minuten im Schnellkochtopf, nachdem das Ventil zu pfeifen beginnt und die Flamme herunterschalten. Wenn der Blumenkohl gar, aber noch sehr fest ist, nehmen Sie ihn aus dem Topf und lassen Sie ihn abtropfen.
Geben Sie in eine kleine Schüssel das native Olivenöl extra, eine Prise Salz, etwas Pfeffer und das Paprikapulver oder das andere Gewürz, das Sie verwenden möchten. Schlagen Sie alles gut mit einer Gabel, um die Zutaten gut zu emulgieren.
Legen Sie den ganzen Blumenkohl auf ein Backblech und bestreichen Sie ihn mit einem Pinsel gut mit dem aromatisierten Öl, um es gleichmäßig zu verteilen, bestäuben Sie mit etwas Pfeffer und würzen Sie mit Salz. Wenn Sie möchten, können Sie auch zusätzliche Aromen hinzufügen. Backen Sie ihn im statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten.
Wenn Sie den ganzen Blumenkohl roh im Ofen zubereiten möchten, nachdem Sie das aromatisierte Öl wie zuvor beschrieben vorbereitet haben, legen Sie den Blumenkohl in eine für das Backen geeignete Schüssel, fügen Sie 100 ml Wasser hinzu und legen Sie den Blumenkohl hinein. Bestreichen Sie ihn mit einem Pinsel gut mit dem aromatisierten Öl, um es gleichmäßig zu verteilen, bestäuben Sie mit etwas Pfeffer und würzen Sie mit Salz. Wenn Sie möchten, können Sie auch zusätzliche Aromen hinzufügen. Backen Sie ihn im Umluftofen bei 180°C für 60 Minuten.
Sobald er fertig ist, nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Ofen, teilen Sie ihn in Röschen und servieren Sie ihn heiß.
Wie man gerösteten Blumenkohl aufbewahrt
Den gerösteten Blumenkohl können Sie 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, oder einige Monate einfrieren.
