Gerollte Lasagne mit Spinat und Ricotta ist ein köstliches und einfaches Hauptgericht, perfekt auch für besondere Anlässe. Die Lasagnerosetten mit Ricotta und Spinat sind auch hervorragend zum Vorbereiten, sogar am Vortag. Sie können sie dann bei Bedarf garen und aufwärmen oder im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren zubereiten. Die frischen Pastaschnecken mit Ricotta und Spinat sind wirklich schnell zuzubereiten. Sie können sie mit den Lasagneblättern aus dem Kühlregal zubereiten, die nicht vor dem Füllen gekocht werden müssen und direkt im Ofen gegart werden können. Um diese Lasagneschnecken mit Ricotta und Spinat zuzubereiten, können Sie entweder frischen Spinat wie ich verwenden oder gefrorenen Spinat. Wichtig ist, dass Sie gefrorenen Spinat nicht vorkochen, sondern ihn in der Pfanne ohne zusätzliches Wasser garen, genau wie frischen Spinat. Entdecken Sie die Rezension zur Einbau-Geschirrspüler Electrolux EES48300L. Jetzt sehen wir, wie man die Gerollte Lasagne mit Spinat und Ricotta zubereitet, und lassen Sie es mich wissen, wenn Sie sie ausprobieren. Barbara

Ich empfehle auch zu probieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Gerollte Lasagne mit Spinat und Ricotta

6 Dünne Eierlasagne
500 g Spinat
200 g Ricotta
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Natives Olivenöl extra
nach Bedarf Parmigiano Reggiano DOP
100 g Mozzarella für Pizza (oder anderer Käse zum Schmelzen)
50 g Butter
40 g Mehl
500 ml Milch
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Muskatnuss

Wie man Gerollte Lasagne mit Spinat und Ricotta zubereitet

Wir beginnen mit der Zubereitung der Gerollten Lasagne mit Spinat und Ricotta, reinigen Sie den Spinat, wenn Sie frischen verwenden, und waschen Sie ihn gut. Geben Sie 3 Esslöffel natives Olivenöl extra in eine Pfanne, fügen Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn 5 Minuten bei geschlossenem Deckel, gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, kochen Sie ihn nicht, sondern geben Sie ihn gefroren in die Pfanne und kochen Sie ihn etwa 10 Minuten, so bleiben seine Nährstoffe erhalten.
Schneiden Sie den Mozzarella oder einen anderen Schmelzkäse in Würfel.
Bereiten Sie die Bechamelsauce zu, geben Sie die Butter in einen Topf und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze schmelzen,
vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hineingeben, gut mit einem Schneebesen verrühren
gießen Sie die Milch nach und nach ein, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Fügen Sie Salz und Muskatnuss hinzu,
stellen Sie sie wieder auf die Hitze und bringen Sie sie zum Kochen, Sie werden sehen, dass die Bechamelsauce dick und cremig wird.
Gießen Sie etwas Bechamelsauce auf den Boden der Auflaufform.
Geben Sie Ricotta und Spinat hinzu und mischen Sie gut, um sie zu integrieren,
fügen Sie dann einen großen Löffel Bechamelsauce hinzu, gut mischen.
Nehmen Sie ein Lasagneblatt, legen Sie es auf eine Oberfläche und fügen Sie eine Schicht Bechamelsauce hinzu
die Spinat-Ricotta-Füllung hinzufügen
und mit Mozzarellawürfeln abschließen.
rollen Sie das Blatt auf,
und schneiden Sie es in 4 Teile.
Legen Sie nach und nach die Schnecken in die Form, auf deren Boden Sie bereits Bechamelsauce verteilt haben.
Wenn Sie alle Blätter vorbereitet haben, geben Sie die restliche Bechamelsauce hinzu,
fügen Sie Mozzarellawürfel hinzu und wenn Sie möchten, bestäuben Sie die Lasagneschnecken mit geriebenem Parmigiano.
Heizen Sie den Ofen auf 180° bei Ober-/Unterhitze vor und wenn er heiß ist, schieben Sie die Gerollte Lasagne mit Spinat und Ricotta hinein und lassen Sie sie 20 Minuten lang backen, servieren Sie sie heiß.