Geschmorte Endivie ist eine einfache und schmackhafte Beilage, die perfekt zu jeder Art von Hauptgericht passt. Ich habe das Glück, einen Gemüsehändler zu haben, der mich kennt und weiß, dass ich es liebe, neues Obst und Gemüse auszuprobieren. Jedes Mal, wenn er Neuheiten hat, bietet er sie mir an, und so hatte ich die Gelegenheit, diesen krausen Salat, auch als grüne Friséesalat bekannt, auszuprobieren. Am selben Tag, an dem er mir diesen Salat anbot, ließ er mich auch den Fiolaro-Brokkoli aus Creazzo probieren, den ich ebenfalls IN DER PFANNE zubereitet habe. Jetzt schauen wir uns an, wie man geschmorte Endivie in der Pfanne zubereitet. Wenn Sie es ausprobieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara
Ich empfehle Ihnen, auch dieses Gemüse in der Pfanne auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Köpfe krause Endivie (krauser Salat)
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Wie man geschmorte Endivie zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der geschmorten Endivie in der Pfanne. Waschen Sie die Köpfe der krausen Endivie, entfernen Sie die äußeren, beschädigten Blätter, schneiden Sie den Strunk ab und trennen Sie die Blätter.
Geben Sie die Knoblauchzehe in die Pfanne, fügen Sie das extra native Olivenöl hinzu, stellen Sie die Pfanne auf den Herd und lassen Sie es einige Minuten anbraten, dann geben Sie die Blätter der krausen Endivie hinzu und lassen Sie sie unter gelegentlichem Rühren kochen. Fügen Sie kein Wasser hinzu, Sie werden sehen, dass sie mit ihrem eigenen Saft kochen und schmackhafter bleiben.
Wenn Sie mögen, können Sie auch etwas Chili hinzufügen, um einen kräftigeren Geschmack zu erzielen. Lassen Sie es bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Falls nötig, erhöhen Sie die Hitze und lassen Sie die Endivie trocknen.
Servieren Sie die geschmorte Endivie heiß
Wie man geschmorte Endivie lagert
Bewahren Sie sie im Kühlschrank für 3 Tage auf
