Gnocchi mit Kürbis und Wurst ein schmackhaftes und einfaches Hauptgericht. Dafür habe ich Kartoffelgnocchi verwendet, Sie können sowohl hausgemachte Gnocchi als auch die im Supermarkt gekauften verwenden. Alternativ zu Kartoffelgnocchi können Sie auch Kürbisgnocchi verwenden. Sie können Schweinewurst oder auch Hähnchen- oder Putenwurst verwenden, je nach Ihrem Geschmack. Ich empfehle Ihnen auch, sich weitere Ideen zu WIE MAN KÜRBIS ZUBEREITET anzusehen. Ich bin sicher, dass Sie weitere Rezepte zum Ausprobieren finden werden. Nun sehen wir uns an, wie man Gnocchi mit Kürbis und Wurst zubereitet. Lassen Sie mich wissen, wenn Sie sie ausprobiert haben. Barbara
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Kartoffelgnocchi
- 300 g Kürbis
- 50 g Zwiebel
- 1 Wurst
- n.B. Weißwein
- n.B. Salz
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Petersilie
Wie man Gnocchi mit Kürbis und Wurst zubereitet
Wir beginnen mit der Zubereitung der Gnocchi mit Kürbis und Wurst. Heizen Sie den statischen Ofen auf 180° vor, reinigen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Kerne, die inneren Fäden und die Schale. Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke und geben Sie ihn dann in eine Auflaufform. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, das extra native Olivenöl und eine Prise Salz hinzu, schieben Sie es in den Ofen und lassen Sie es 20 Minuten backen.
Entfernen Sie die Haut von der Wurst und zerbröckeln Sie sie mit den Händen, geben Sie sie in eine Pfanne und lassen Sie sie gut anbraten, indem Sie sie umrühren, damit sie gleichmäßig gart, dann mit Weißwein ablöschen.
Lassen Sie den Alkohol vollständig verdunsten und bringen Sie die Wurst zum Garen. Geben Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie die Gnocchi hineingleiten. Wenn sie an die Oberfläche kommen, heben Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie sie in die Pfanne mit der Wurst.
Wenn der Kürbis gekocht ist, geben Sie ihn in den Mixer, fügen Sie einige Esslöffel Gnocchi-Kochwasser hinzu und pürieren Sie, bis Sie eine Creme erhalten. Geben Sie die Creme in die Pfanne mit den Gnocchi und der Wurst, mischen Sie alles gut, fügen Sie geriebenen Käse hinzu, wenn Sie möchten, und servieren Sie sie heiß.
Wie man Gnocchi mit Kürbis und Wurst aufbewahrt
Im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahren
