Gnocchi mit Stracchino, Pilzen und Speck ein köstliches Hauptgericht, perfekt auch für große Anlässe. Man bereitet sie einfach zu und sie sind sehr cremig. Um cremige Gnocchi mit Pilzen und Speck zuzubereiten, können Sie hausgemachte Gnocchi nach meinem Rezept machen oder, wenn Sie in Eile sind, die im Supermarkt erhältlichen verwenden. Ich empfehle Ihnen auch meine Sammlung mit den BESTEN SAUCEN FÜR GNOCCHI anzusehen. Nun, schauen wir mal, wie man die cremigen Gnocchi mit Stracchino, Pilzen und Speck zubereitet und wenn Sie sie probieren, lassen Sie es mich wissen. Barbara

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Alle Jahreszeiten

Zutaten für die Zubereitung der Gnocchi mit Stracchino, Pilzen und Speck

500 g Kartoffelgnocchi
100 g Stracchino
100 g gewürfelter Speck
50 g Zwiebel
400 g Pilze
1 Zehe Knoblauch
n.B. Petersilie
n.B. extra natives Olivenöl
n.B. Salz

Werkzeuge

Kräuterhacker

Wie man Gnocchi mit Stracchino, Pilzen und Speck zubereitet

Beginnen wir mit der Zubereitung der Gnocchi mit Stracchino, Pilzen und Speck, reinigen Sie die Pilze, entfernen Sie das Ende des Stiels, waschen Sie sie schnell unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie sie in einen Topf und fügen Sie extra natives Olivenöl hinzu,
eine Knoblauchzehe
und etwas Petersilie, lassen Sie es 15 Minuten kochen und würzen Sie es am Ende der Garzeit mit Salz.
Schneiden Sie den Speck in Würfel
und hacken Sie die Zwiebel fein.
Bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen und geben Sie die Gnocchi hinein,
wenn sie an die Oberfläche kommen, sind sie gekocht, entnehmen Sie sie und legen Sie sie beiseite.
Geben Sie in eine Pfanne extra natives Olivenöl,
die Zwiebel und braten Sie sie einige Minuten an,
dann fügen Sie den Speck hinzu.
die zuvor gekochten Pilze,
und den Stracchino, rühren Sie um und fügen Sie nach und nach etwas Kochwasser der Gnocchi hinzu, damit sich der Stracchino auflöst und cremig wird.
Dann die Gnocchi hinzufügen und gut vermengen.
Servieren Sie die Gnocchi mit Stracchino, Pilzen und Speck heiß und fügen Sie, wenn gewünscht, geriebenen Käse hinzu.